Obuolių sūrio pyragas – išskirtinis desertas, kuriame grietinės įdaro minkštumas dera su prieskoniais pagardintų obuolių sodrumu. Klasikinis amerikietiško sūrio pyrago pagrindas derinamas su naminiu jaukumu, kurį suteikia obuolių įdaras, primenantis štrudelį ar šarlotę, tačiau rafinuotesnės formos.
Karamelizuoti obuoliai dedami ant subtilaus sluoksnio: plonai supjaustytų riekelių, apkeptų su cinamonu, muskato riešutu ir dažnai su sviestu bei ruduoju cukrumi.
Kartais obuoliai kepami sūrio pyrago viduje, taip suteikiant jam tekstūros sudėtingumo ir skonio, kuris persmelkia kiekvieną sluoksnį. Kitais atvejais obuolių įdaras dedamas ant viršaus kaip spalvingas akcentas.
Papasakosime, kaip pasigaminti sūrio pyragą su obuoliais puodelyje
Ingredientai: 1:
- Sudedamosios dalys: obuoliai – 60 g;
- varškės – 50 g;
- grietinė – 50 g;
- varškė – 50 g;
- kiaušinis – 1 vnt;
- kukurūzų krakmolas – 1 valgomasis šaukštas;
- cukraus;
- cinamono – žiupsnelis.
Sūrio pyrago su obuoliais paruošimas:
Supjaustykite obuolį nedideliais griežinėliais ir sudėkite į blenderio indą, į jį sudėkite varškę, grietinę, kiaušinį, cukrų, cinamoną, krakmolą. Visus ingredientus susmulkinkite iki vientisos masės, sudėkite į dubenį, prieš tai išteptą sviestu
. Sūrio pyragą kepkite mikrobangų krosnelėje 450 W galia 4 minutes ir 20 sekundžių. Palikite sūrio pyragą šaldytuve porai valandų.
Kai sūrio pyragas sustings, išimkite jį iš puodelio ir patiekite. Patiekalą galite papuošti uogomis arba vaisiais.
