Sekite mus Facebook'e!
Grietinėlės tortas su uogiene ir šokoladiniu biskvitu – tai išskirtinis desertas, kuriame harmoningai dera lengvumas, saldumas ir skonių turtingumas. Jis sukurtas tiems, kurie vertina puikią pusiausvyrą tarp lengvumo ir gilaus šokolado skonio. Šio pyrago pagrindas – švelnus šokoladinis biskvitas su kakavos milteliais, kurie suteikia pyragui aksominę tekstūrą ir sodrų skonį
. Šį biskvitą idealiai papildo vaisių uogienės sluoksnis – dažniausiai aviečių, braškių arba abrikosų uogienė, kuri suteikia lengvo rūgštumo ir gaivumo, kontrastuojančio su šokolado tirštumu.
Šis desertas tinka ir ant šventinio stalo, ir kaip malonus priedas prie arbatos ar kavos puodelio.
Sudedamosios dalys:
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- cukraus – 100 g;
- vanilinio cukraus – 10 g;
- pieno – 100 ml;
- augalinis aliejus – 100 ml;
- raugas – 10 g;
- kakava – 50 g;
- miltai – 70 g.
Kremo ingredientai:
- Varškė – 100 g;
- cukraus pudros – 50 g;
- grietinėlė – 100 ml;
- uogienė.
Kreminio pyrago paruošimas:
Kiaušinius sumaišykite su druska, klasikiniu ir vaniliniu cukrumi, išplakite iki purios baltos masės. Į masę supilkite pieną ir augalinį aliejų ir toliau maišykite
. Į masę persijokite miltus, kepimo miltelius ir kakavą ir išminkykite vientisą, tirštą tešlą. Supilkite tešlą į pergamentu išklotą kepimo skardą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
Kremui varškę išplakite su cukraus pudra ir grietinėle iki purios ir pastovios masės. Šaukštu supilkite kremą į konditerinį maišelį ir
iš biskvito išpjaukite nedidelius apskritimus naudodami apskritimo formos pjaustytuvą. Likusią biskvito dalį sutrupinkite į trupinius.
Ant apskritimų šaukštu užtepkite kremo sluoksnį, viduryje palikdami nedidelę skylutę. Į šią duobutę įdėkite uogienės ir uždenkite ją kremu.
Ant kremo sluoksnio pabarstykite sutrupintą biskvitą.
Gausite gražius saldžius pyragaičius su kremu ir uogiene.
Sveiki, aš esu močiutė Jadvyga Lumienė. Nuo mažens myliu virtuvę ir tikiu, kad maistas turi ypatingą galią sujungti žmones. Gaminti mane išmokė mano mama ir močiutė, o šiandien aš dalinuosi senoviniais, laiko patikrintais receptais, kurie perduodami iš kartos į kartą. Savo patirtį ir širdžiai brangius patiekalus publikuoju tinklalapyje babosreceptai.lt, kur kviečiu visus atrasti tikrą namų skonį – nuo paprastų kasdienių valgių iki šventinių gardumynų, kuriuos pamėgo ne viena šeima.
