Kalėdiniam susirūpinimui kelia svarbi daugelio Europos šalių kultūros dalis. Pavyzdžiui, Amerikoje vaikai kepa sausainius. Prancūzijoje vaikai ruošia ritinį nuostabiam geram personažui, kuris taip pat atneša dovanas. Didesnio masto yra kalėdinių pyragaičių ir desertų koncepcija Anglijoje. Ten meilužės sugalvojo kalėdinių pyragų kepimą.
Yra daug šio deserto receptų, kiekviena ponia jį paruošia pagal šeimos pageidavimus. Yra tik pagrindiniai niuansai, kuriuos pageidautina stebėti, kaip paruošti skanius saldumynus atostogoms.
Pabandykime pagaminti kalėdinį pyragą ortodoksų šventei.
Kalėdinio torto ingredientai:
- sausainiai – 250 g;
- grietinėlė 33% – 570 g;
- sviestas – 80 g;
- tamsus šokoladas – 100 g;
- grietinėlės sūris – 400 g;
- cukraus pudras – 50 g.
Kalėdinio pyrago paruošimas:
Kepenys turi būti susmulkintos į mažų trupinių būseną.
Ištirpinkite sviestą ir supilkite į trupinius, sumaišykite produktus.
Gauta tešla iš sausainių turi būti apvalios formos, kurios skersmuo ne didesnis kaip 18 cm. Būtina kruopščiai sugadinti trupinius, sukuriant plokščią paviršių.
Kol pyrago pagrindas užšąla šaldytuve, plakame grietinėlės sūrį su maišytuvu. Panašiai mes atskirai plakame 450 gramų grietinėlės, palaipsniui pildami miltelių cukrų.
Mes atnešame grietinėlę į stovinčių viršūnių būklę ir integruojame dalis į kreminį plaktą sūrį. Grietinėlės masę išmaišykite šaukštu.
Įdėkite grietinėlę ant pyrago iš sausainio, lygio ant paviršiaus. Paliekame pyrago pagrindą šaldytuve iki šalčio.
Į duobę supilti 120 ml grietinėlės, kartu su susmulkintu šokoladu. Mes viriame šokolado masę prieš sutirštėdami ant lėtos ugnies. Tada uždenkite grietinėlės pyrago viršų šokolado mase.
Torto dekoravimui patariame naudoti susmulkintus žemės riešutus.
Pasirodo, kad Kalėdų metu yra skanus grietinėlės pyragas.
