Sekite mus Facebook'e!
Abrikosų uogienė – tai desertas, gaminamas iš abrikosų ir cukraus juos verdant.
Senovėje uogienė buvo vienas populiariausių desertų
. Ji buvo
kepama
su pyragais ir
patiekiama su
blynais. Su uogiene kepdavo pyragus, patiekdavo ją su blynais. Dabar šiam desertui skiriama mažiau dėmesio dėl daugybės alternatyvų.
Yra daugybė abrikosų uogienės receptų, tačiau pagrindiniai paruošimo žingsniai yra abrikosų išvalymas nuo kauliukų, vaisių virimas su cukrumi, kol sutirštėja, ir sterilizavimas stiklainiuose, skirtuose laikyti.
Uogienę galima patiekti prie arbatos arba naudoti kaip pyragų ir kitų desertų įdarą
.
Papasakosime, kaip pasigaminti naminės abrikosų uogienės
.
Ingredientai: 1:
- abrikosai – 1,5 kg;
- cukraus – 1 kg;
- citrinos – 1/2 dalies.
Abrikosų uogienės paruošimas:
Išvalykite abrikosus nuo kauliukų, giliame puode išdėliokite sluoksniais. Kiekvieną abrikosų sluoksnį pakaitomis apibarstome cukrumi
. 1,5 valandos palaikome abrikosus su cukrumi uždengtus dangčiu. Tada abrikosus lengvai pamaišome, verdame ant didelės ugnies, kol užvirs
, virimo metu abrikosus su cukrumi nuolat maišydami. Palaipsniui į mišinį supilkite citrinos sultis, per sietelį perkoškite
. Kai paviršiuje susidarys putos, virkite abrikosus dar 5 min.
Tada
palikite uogienę atvėsti 8 val.
Tada vėl virkite uogienę 5 min. ant didelės ugnies.
Paruoštą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius. Iš anksto nuo uogienės paviršiaus pašalinkite putas.
Iš abrikosų gausite tirštą saldžią uogienę. Supilstę į stiklainius, apverskite juos aukštyn kojomis ir palikite atvėsti.
Sveiki, aš esu močiutė Jadvyga Lumienė. Nuo mažens myliu virtuvę ir tikiu, kad maistas turi ypatingą galią sujungti žmones. Gaminti mane išmokė mano mama ir močiutė, o šiandien aš dalinuosi senoviniais, laiko patikrintais receptais, kurie perduodami iš kartos į kartą. Savo patirtį ir širdžiai brangius patiekalus publikuoju tinklalapyje babosreceptai.lt, kur kviečiu visus atrasti tikrą namų skonį – nuo paprastų kasdienių valgių iki šventinių gardumynų, kuriuos pamėgo ne viena šeima.
