Pastaruoju metu labai išpopuliarėjo varškės ir varškės, pagamintos iš grietinės ir kefyro, receptai. Kartą išbandžiusi šį receptą, dabar šį skanų ir sveiką patiekalą gaminu nuolat. Tik kaskart keičiu įdarus.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- riebios grietinės, 500 ml;
- riebaus kefyro, 500 ml;
- druskos, 0,5 šaukštelio;
- citrinos sulčių, 1 šaukštelis;
- žolelės.
Gaminimo procesas
Paimkite riebiausią ir kokybiškiausią grietinę ir kefyrą. Jei imsite mažiau riebių produktų, gaminį gaminsite ilgiau.
Grietinę sumaišykite su druska ir citrinos sultimis, kefyru. Masę labai gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Patarimas: citrinos sulčių ir druskos įpilkite pagal savo skonį.
Masę dedame ant
marlės, uždengiame
lėkšte, ant viršaus uždedame 3 l stiklainį ir siunčiame konstrukciją į šaldytuvą
. Viską ištraukiame iš šaldytuvo ir žiūrime ir matome, kad sūris gana tirštas
.
Dabar jį galima sumaišyti su smulkiai supjaustytais krapais ir petražolėmis (tik prieš tai juos nusausinkite) arba su pipirų mišiniu, kitais prieskoniais, česnakais, džiovintų saldžiųjų paprikų gabaliukais ir pan. Sūris taip pat tinka kaip kremas pyragui, tačiau šiuo atveju įberkite šiek tiek druskos
. Sūrį galite susukti į „ritinėlį”, apvolioti žolelėse ir nusiųsti į šaldytuvą laikyti.
Kai masė per porą valandų atvės, galite patiekti
. Sūrį geriau laikyti uždaruose induose. O sūrį galite patiekti prie įvairių mėsos patiekalų.
