Sunku įsivaizduoti šiuolaikinę šventę be salotų. Festivalyje turi dalyvauti bent vienas tokio tipo patiekalo atstovas. Dažniausiai ant stalo matome klasikines sovietines salotas.
Salotų evoliucija yra ilgas procesas, kuris užtruko 2,000 metų. Faktas yra tas, kad iš pradžių salotos buvo pagamintos tik iš žalumos. Be krapų, į patiekalą buvo pridėta svogūnų ir kitų pėdų žolelių. Tik XVIII a. Virėjai pradėjo improvizuoti prieš salotas. Todėl jie pridėjo kopūstų prie nuodų. XIX a. vokiečiai pradėjo dėti grybus ir silkes į salotas.
Tuo pačiu metu prancūzai išrado universalų salotų padažą – majonezą. Po tokio rimto modernizavimo atsirado daug naujų receptų. Mes norime papasakoti apie vieną iš salotų, kurios diversifikuos šventinę vakarienę.
Salotų su keptomis bulvėmis sudedamosios dalys:
- rūkytas vištienos kumpis – pc.;
- majonezas – 150 ml;
- sūris – 70 g;
- agurkas – pc.;
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- Bulvės – 200 g.
Salotų paruošimas su keptomis bulvėmis:
Rūkytas vištienos kumpis atsikrato kaulo, supjausto mėsą į mažus gabalus. Gilią formą uždengiame maisto plėvele, ant dugno uždedame vištienos sluoksnį.
Kiekvieną naują salotų sluoksnį sutepame majonezu. Sumalkite ant didelio tarkos sūrio, mes sukuriame antrą sluoksnį patiekalui.
Supjaustykite mažus agurkus, patrinkite iš anksto virtus kiaušinius, įpilkite į salotas atskirais sluoksniais.
Bulvės valomos ir supjaustomos į strypus, kurie skirstomi į mažus skersinius griežinėlius. Kepkite bulvių lobules augaliniame aliejuje iki aukso spalvos.
Atsargiai pasukite formą su salotomis, ištraukite daugiasluoksnę konteinerio struktūrą.
Sutepkite šonus ir paviršių majonezu, visiškai uždenkite salotų struktūrą bulvių griežinėliais.
Tai šis vienas. Įdomus patiekalo skonis bus papildytas keptomis bulvių griežinėliais.
