Tokią sultingą ir aromatingą orkaitėje keptą žuvį galima paruošti ne tik iš menkės, bet ir iš bet kurios kitos žuvies.
2 porcijoms paruošti reikės šių ingredientų:
- menkės arba kitos žuvies;
- svogūno, 2 vnt;
- morkų, 1 vnt;
- saldžiosios paprikos, 4 vnt;
- česnako, 2 skiltelės;
- grietinė arba grietinėlė, 50-200 g;
- augalinis aliejus, 2 šaukštai;
- druskos, pipirų.
Gaminimo procesas
Žuvį supjaustykite gabaliukais
, morkas smulkiai
supjaustykite
, svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, saldžiąją papriką supjaustykite, kaip jums patinka.
Morkas ir saldžiąją papriką kepkite augaliniame aliejuje, kol taps vidutinio minkštumo.
Česnaką stambiai supjaustykite ir sudėkite į daržoves, pamaišykite ir kepkite porą minučių. Nuimkite nuo viryklės ir atvėsinkite
. Rankomis sutrinkite svogūnus ir sudėkite juos ant kepimo formos dugno.
Ant viršaus sudėkite žuvies gabaliukus, pagal skonį pasūdykite ir papipirinkite.
Daržoves
sutrinkite
trintuvu iki padažo
. Padažą sumaišykite su grietine arba dviguba grietinėle
. Padažą pagal skonį pasūdykite ir papipirinkite.
Patarimas: jei padažas labai tirštas, įpilkite šiek tiek vandens.
Padažą užpilkite ant žuvies.
Kepkite 200 laipsnių temperatūroje, kol užvirs, ir kepkite dar 30 minučių.
Žuvį patiekite apibarstytą šviežiomis žolelėmis ir įvairiais garnyrais.
