Minkštas, trapus tešlos pyragas su subtiliu, puriu kreminiu įdaru. Šis desertas greitai ir lengvai pagaminamas vos iš kelių ingredientų.
Paruošimui reikės šių ingredientų :
- kiaušiniai, 3 vnt.;
- citrinos žievelės;
- pusės citrinos sultys;
- žiupsnelis druskos, vanilino;
- cukrus, 60 g;
- lydytas sviestas, 120 g;
- natūralus jogurtas, 350 g;
- miltai, 260 g;
- kiaušinis, 1 vnt.;
- cukraus, 80 g.
Virimo procesas
Atskirkite trynius nuo baltymų, sumaišykite su druska ir cukrumi ir plakite, kol cukrus ištirps.
Į trynių mišinį įtarkuokite citrinos žievelės. Supilkite ištirpintą sviestą ir išmaišykite iki vientisos masės.
Supilkite pusės citrinos sultis ir išmaišykite.
Suberkite persijotus miltus ir minkykite tešlą.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir sudėkite tešlą, suformuodami šonus.
Sumaišykite jogurtą su kiaušiniu ir cukrumi. Įberkite vanilės pagal skonį.
Supilkite įdarą į formą ant tešlos.
Kepkite apie 40–50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Pradėkite plakti kiaušinių baltymus su druska, tada palaipsniui suberkite cukrų ir plakite, kol mišinys taps tirštas ir vientisas.
Baltymų mišinį sudėkite ant pyrago ir kepkite dar 10 minučių.
Pyragas – pyragas gaunasi toks minkštas, švelnus ir aromatingas, kad pradėsite jį kepti dažnai.
