Sekite mus Facebook'e!
Kefyro blynai yra klasikinis slavų virtuvės patiekalas, vertinamas dėl savo paprastumo ir lengvo paruošimo. Pagrindinė jų švelnios ir oro konsistencijos paslaptis – kefyro naudojimas, kuris dėl savo rūgštingumo skatina aktyvią reakciją su rauginėmis medžiagomis, todėl tešla tampa puri ir minkšta.
Šie blyneliai idealiai tinka šeimos pusryčiams ar lengvam užkandžiui – jie greitai paruošiami, puikiai dera su įvairiais priedais, pavyzdžiui, medumi, uogomis ar grietine, ir suteikia šilumos bei jaukumo pojūtį.
Dėl subalansuoto skonio ir švelnios tekstūros kefyro paplotėliai mėgstami ir suaugusiųjų, ir vaikų.
Sudedamosios dalys:
- Sudėtis: kefyras – 200 ml;
- grietinė – 4 valg;
- Kiaušinis – 1 vnt;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Soda – ½ šaukštelio;
- Miltai – 250 g;
- Varškė – 250 g;
- Žaliasis svogūnas – 80 g.
Kefyro paplotėlių paruošimas:
Į dubenį su kefyru supilkite grietinę, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir gerai išmaišykite. Į kefyrą suberkite miltus ir sodą ir užminkykite tirštą tešlą
. Į tešlą sudėkite varškę ir susmulkintą žaliąjį svogūną ir dar kartą išmaišykite. Keptuvėje įkaitintame augaliniame aliejuje šaukštu tepkite nedidelius tešlos
blynelius
.
Kepkite blynelius iš abiejų pusių, kol taps auksiniai.
Gaunasi labai paprasti kefyro ir varškės lietiniai. Į šį patiekalą galima dėti ir kitų ingredientų, pavyzdžiui, dešros.
