Sekite mus Facebook'e!
Aviečių uogienė be kauliukų yra klasikinis delikatesas, kuris buvo ruošiamas dar sovietmečiu. Šis paruošimo būdas leidžia gauti idealiai lygią tekstūrą be menkiausių kietų priemaišų.
Uogienė pasižymi sodriu skoniu ir ryškiu prinokusių aviečių aromatu. Toks paruošimas puikiai tiks prie kepinių, desertų ir kasdienių patiekalų. Paruošimo technologija paprasta ir prieinama kiekvienai namų šeimininkei. Gatavas produktas puikiai laikosi ilgą laiką.
1 žingsnis. Aviečių masės paruošimas
Pirmiausia reikia paimti vieną kilogramą šviežių prinokusių aviečių. Uogas reikia kruopščiai susmulkinti elektriniu trintuvu, kol gausite vientisą masę. Svarbu kuo geriau susmulkinti, kad vėliau būtų lengviau atskirti sėklas nuo minkštimo.
2 veiksmas: perkoškite per sietelį
Ant paruošto puodo uždedamas smulkus sietelis. Sutrinta aviečių masė supilama į sietelį ir atsargiai trinama šaukštu. Šis procesas reikalauja kantrybės ir atidumo. Trinti reikia tol, kol sietelyje lieka tik sėklos ir kietos dalelės, o visas minkštimas patenka į puodą.
3 žingsnis: Įpilkite cukraus
Į gautą aviečių košės masę įberiama septyni šimtai gramų granuliuoto cukraus. Mišinys kruopščiai maišomas, kol cukrus tolygiai pasiskirsto. Puodas dedamas ant viryklės ir įjungiama vidutinė ugnis, kad prasidėtų virimo procesas.
4 veiksmas. Virimo procesas
Mišiniui užvirus, ant paviršiaus susidarys putos, kurias reikia atsargiai pašalinti kiaurasamčiu arba šaukštu. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir toliau virkite uogienę penkiolika minučių. Svarbu periodiškai maišyti mišinį, kad jis nesudegtų.
5 veiksmas. Virimo ir konservavimo pabaiga
Paruošta uogienė yra tirštos konsistencijos ir sodrios spalvos. Ji supilama į mažus, iš anksto sterilizuotus stiklainius. Iš nurodyto ingredientų kiekio išeina maždaug du pusės litro indeliai gatavo produkto.
Pagal šį receptą paruošta aviečių uogienė taps tikra namų stalo puošmena. Dėl sėklų nebuvimo ji idealiai tinka naudoti gaminant maistą ir patiekiant su įvairiais patiekalais. Tinkamai paruoštas gėrimas išlaikys savo skonį visą žiemos laikotarpį. Šis laiko patikrintas receptas leis mėgautis vasarišku aviečių skoniu bet kuriuo metų laiku.
