Sekite mus Facebook'e!
Sotus, kvapnus kiaulienos šonkauliukas, troškintas su bulvėmis, kažkada buvo laikomas tikrai legendiniu patiekalu, ir ne be reikalo. Mėsa, troškinta padaže, tampa tokia minkšta, kad peilio nereikia, o garnyras permirksta sultyse.
Sudedamosios dalys:
Kiaulienos šonkauliukai
, bulvės,
svogūnai
, česnakas,
lauro lapas
, juodieji pipirai
, augalinis aliejus,
druska
Paruošimas:
Pradėkite nuo kiaulienos šonkauliukų stambių gabalėlių supjaustymo, palikdami plėveles. Įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus troškintuve ir kepkite šonkauliukus iki auksinės rudos spalvos. Tada sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol pasklis aromatas.
Kai svogūnas taps permatomas, sudėkite stambiai supjaustytas bulves, užpilkite šiek tiek vandens, kad jis vos apsemtų bulves, ir įberkite lauro lapą bei juodųjų pipirų.
Uždarykite dangtį ir virkite ant silpnos ugnies, kol bulvės visiškai išvirs.
Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, suberkite smulkintą česnaką, gerai išmaišykite ir patiekite su žolelėmis.
Šonkauliukus būtinai patiekite su bulvėmis giliuose dubenėliuose, gausiai užpildami padažu.
Sveiki, aš esu močiutė Ona Gudelienė. Nuo jaunystės virtuvė man buvo vieta, kur gimsta ne tik skanus maistas, bet ir šilti prisiminimai. Kuriu ir dalinuosi senoviniais, laiko patikrintais receptais, kurie perduodami iš kartos į kartą ir išlaikė tikrą namų skonį.
Savo patiekalus publikuoju tinklalapyje babosreceptai.lt, kur kviečiu visus atrasti tradicijų džiaugsmą virtuvėje – nuo paprastų kasdienių valgių iki ypatingų, šventinių skanumynų, kurie pamalonina širdį ir gomurį.
