Šie pomidorai jau seniai yra mėgstami mūsų šeimoje, ir kiekvienais metais žiemai užkonservuojame daug stiklainių šio pagardo. Pomidorai su svogūnais, garstyčiomis ir žolelėmis.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- pomidorai;
- svogūnas, 2 vnt.;
- česnako, 6 skiltelės;
- žalumynai (krapai, petražolės, bazilikas);
- kvapieji pipirai, 2 gabalėliai į stiklainį;
- garstyčių sėklų 1 arb. šaukštelis;
- actas 9%, 1 valgomasis šaukštas;
- augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas;
- vanduo, 1 litras;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas;
- cukraus, 1 valg. šaukštas.
Virimo procesas
Pomidorus suvynioju į 700 ml stiklainius, todėl paimkite visus ingredientus, nurodytus 1 stiklainiui, atsižvelgiant į jūsų indų tūrį.
Mes pasirenkame tankius, vidutinio dydžio pomidorus ir padalijame juos į dvi dalis.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, česnaką sutarkuokite, žoleles smulkiai supjaustykite.
Sumaišykite žoleles su česnaku.
Į švarius stiklainius sudėkite prieskonius, garstyčias, svogūnus, žoleles, česnaką ir pomidorus. Sluoksniuokite ir pripildykite stiklainius iki viršaus.
Ištirpinkite druską ir cukrų vandenyje, užvirinkite ir virkite kelias minutes.
Į kiekvieną stiklainį supilkite augalinį aliejų ir actą ir užpilkite verdančiu marinatu.
Uždenkite stiklainius dangteliais ir sudėkite juos į puodą ant rankšluosčio, užpilkite šiltu vandeniu iki stiklainių pečių.
Sterilizuokite 7 minutes nuo to momento, kai vanduo keptuvėje užvirs.
Užsukame dangtelius, atvėsiname stiklainius ir padedame juos saugojimui į sandėliuką arba rūsį.
Šie greitai ir lengvai paruošiami pomidorai šią žiemą jus pradžiugins aštriu skoniu ir žolelių aromatu – tobulas užkandis.
