Sekite mus Facebook'e!
Dabar lavašas populiarus visame pasaulyje. Iš šios armėnų duonos galima paruošti daugybę patiekalų. Nuo šašarmos iki suktinukų, pyragų ir kitų patiekalų. Lavash
pirmą kartą pasirodė Rytuose
.
Tikriausiai šią duoną pradėjo kepti Kaukaze. Vėliau lavašas ėmė keliauti į kitas šalis, pateko į Armėniją ir Gruziją. Šiose šalyse plonas plokštainis iki šiol naudojamas kaip duona. Daugelis žmonių vynioja mėsą ir daržoves į pitą nenaudodami lėkščių.
Pasigaminkime
mėsos
suktinukų iš pitos
.
Mėsos suktinukų ingredientai:
- Įdaras – 300 g;
- Svogūnas – 1 vnt;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Paprikos – ⅓ šaukštelio;
- kalendros – žiupsnelis;
- Pienas – 60 ml;
- Sūris – 130 g;
- krapai – ryšulėlis;
- Kiaušinis – 2 vnt;
- Miltai – 2 šaukštai;
- Lavašas – 2 lapai.
Mėsos suktinukų paruošimas:
Svogūnus supjaustykite kubeliais, sumaišykite su malta mėsa, įberkite druskos, paprikos ir kalendros. Į maltą mėsą supilkite 30 ml pieno ir viską gerai išmaišykite
. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir susmulkinkite krapus. Padalykite lavašą į nedidelius stačiakampius. Į juos sudėkite faršą, paskirstykite ją per visą paviršių, nesiekiant kraštų 2-3 cm.
Pabarstykite faršą sūriu ir krapais, susukite į ritinėlius.
Kiekvieno suktinuko kraštą patepkite kiaušiniu ir užspauskite
. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinio, pieno ir miltų mišinį. Kiekvieną suktinuką apvoliokite šiame mišinyje.
Keptuvėje augaliniame aliejuje po dangčiu kepkite kiekvieną suktinuką, kol apskrus iš abiejų pusių.
Rezultatas – skanūs mėsos suktinukai pitos duonoje.
Tai geras kepamų paplotėlių pakaitalas.
Sveiki, aš esu močiutė Jadvyga Lumienė. Nuo mažens myliu virtuvę ir tikiu, kad maistas turi ypatingą galią sujungti žmones. Gaminti mane išmokė mano mama ir močiutė, o šiandien aš dalinuosi senoviniais, laiko patikrintais receptais, kurie perduodami iš kartos į kartą. Savo patirtį ir širdžiai brangius patiekalus publikuoju tinklalapyje babosreceptai.lt, kur kviečiu visus atrasti tikrą namų skonį – nuo paprastų kasdienių valgių iki šventinių gardumynų, kuriuos pamėgo ne viena šeima.
