Pyragai su mėsos įdaru yra žanro klasika ir visi mėgsta tokį patiekalą, ypač su daržovių padažu. Kefyro tešla pasirodo esanti labai minkšta ir švelni, sodri, puikiai derinama su įdaru.
Paruošimui jums reikės tokių ingredientų:
- kefyras, 400 ml;
- kiaušinis, 1 vnt;
- druska ir kepimo milteliai po 1 a.š.;
- cukrus, 1 valgomasis šaukštas;
- sviestas, 50 g;
- Miltai, 700 g.
Kad paruoštumėte užpildus, būtina:
- malta mėsa, 400 g;
- svogūnai, 1 vnt;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Norėdami paruošti padažą, paimkite:
- pomidorų pasta, 4 šaukštai;
- vanduo, 50 ml;
- česnakai, 1 dantis.;
- krapai;
- actas, 1 valgomasis šaukštas;
- Ūminis padažas iš bet kurio.
Paruošimo procesas
Protas užpildykite tarkuotais svogūnais, druska, prieskoniais.
Kefyras sumaišomas su tirpintu grietinėlės aliejumi, kiaušiniu, druska, cukrumi ir atlaisvintuvu.
Miltai persijojami ir pilami į skystą pagrindą, sumaišomi minkšta tešla.
Uždenkite tešlą ir išeikite 1 valandą.
Tešla yra padalinta porcijomis ir kiekvieną ritinį į pyragą.
Mes išdėstome įdarą, suspaudę krašto ratą. Pyragai yra šiek tiek suvynioti su ritininiu kaiščiu ir apversti tortilijas.
Kepkite juos karštu augaliniu aliejumi, kad raudonuotų iš abiejų pusių.
Padažui sumaišykite visus ingredientus, anksčiau trindami česnaką, pjaudami žalumynus.
Tokie mėsos pyragai su karštu daržovių padažu, tai gražus patiekalas vakarienei ir pagrindinių patiekalų papildymas iškyloje.
