Sluoksniuoti pyragai su sūriu yra skanus ir kvapnus kepimo tipas, kuris tikrai vertas virti jūsų šeimai. Pyragas yra universalus, jį galima patiekti kaip pietų ar vakarienės papildymą, o pusryčiams ar užkandžiams.
Plaučių pyragai yra paruošti gana paprastai. Svarbiausia yra priimti kokybiškus produktus receptui. Miltai turėtų būti aukščiausios kokybės, o sviestas iš daug riebalų, tai yra, bent 82%.
Tešlą reikia padalinti ir sutepti aliejumi. Geriau naudoti daržoves be sviesto. Taigi sluoksniai nebus prilipę vienas prie kito kepimo ir pyrago formavimo procese. Priešingu atveju sluoksniai sulips ir pyragas nebus sodrus.
Užpildymui verta vartoti keletą rūšių sūrį. Geriau teikti pirmenybę ištempti, sūdyti sūriai. Padarykime pūkuotą pyragą su sūriu namuose.
Sudedamosios dalys :
- Miltai – 500 g;
- Druska – 1 šaukštelis;
- Verdantis vanduo – 300 ml;
- Sviestas – 80 g;
- augalinis aliejus – 80 ml;
- Sūris – 200 g.
Pūkinės pyrago paruošimas su sūriu:
Miltus sumaišykite su druska, supilkite verdantį vandenį ir sumaišykite minkštą elastingą ir nelipnią tešlą. Mes ištirpstame puodo svieste, įpilame daržovių.
Mes dalijame tešlą 4 lygiomis dalimis. Kiekvieną kolobok sukite 18-20 cm skersmens sluoksniu.
Mes sutepame plokštelę su lydytu grietinėle ir augaliniu aliejumi, išdėliojame pirmąjį sluoksnį. Sutepkite sluoksnį aliejaus mišiniu ir ant jo uždėkite antrą tortiliją.
Taip mes išdėliojame visus pyragus.
Uždarykite pyragus su celofanu ir palikite 10 minučių. Tada kiekvieną tortiliją ištempkite į ploną didelį sluoksnį su savo rankomis.
Sutepkite sluoksnį aliejaus mišiniu ir pabarstykite žalia trintuvu ant didelės trinkelės.
Mes sulankstome ploną sluoksnį mažame kvadrate, paskleidžiame ant keptuvės.
Panašiai, kartokite veiksmus su likusiais sluoksniais, išdėstykite juos vienas ant kito. Įtempkite sluoksnius į didelį kelnės dydžio pyragą, sutepkite pyrago viršų pieno ir trynio mišiniu.
Kepame pyragą 180 laipsnių 30-35 minučių greičiu.
Pasirodo, kvapnus pūkuotas pyragas su sūrio įdaru sluoksniuose.
