Tortas „Vynas” yra šokoladinis naminis desertas su aliejaus kremu, pagamintu iš virto kondensuoto pieno. Nepaisant neįprasto pavadinimo, šį pyragą gana lengva paruošti. Todėl jis veiks net ir pradedantiesiems.
Šis pyragas pasirodė sovietiniais laikais ir buvo daugelio mylimas dėl turtingo skonio ir minkštos tekstūros. Faktas yra tas, kad net namuose desertas buvo skonis kaip pyragaičiai, pagaminti TSRS konditerijos gaminiuose.
Torto pagrindas yra šokoladinis sausainis ant tinklelio. Kremas su vanile ir alkoholiniais gėrimais suteikia pyragui ypatingą rafinuotumą.
Skirtingai nuo daugelio kitų pyragų, „vynui“ nereikia jokių sudėtingų komponentų, nors jie visada atrodo gražiai ir išlieka skanūs net kitą dieną.
Pasakykime, kaip padaryti tortą „Kinija”
Sudedamosios dalys sausainiams:
- kiaušiniai – 6 vnt.;
- cukrus – 250 g;
- sviestas – 200 g;
- grietinė – 300 g;
- Kakava – 3 valg. l.;
- miltai – 300 g;
- kepimo milteliai – 2 a.š.
Sudedamosios dalys kremui:
- sviestas – 200 g;
- virtas kondensuotas pienas – 400 g;
- vanilinas – žiupsnelis;
- šokoladiniai alkoholiniai gėrimai – 3 šaukštai;
- Kakava – 1 a.š.
Torto „Kinijos” paruošimas:
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir sumaišykite su sodria mase. Į mišinį įpilkite minkšto sviesto, plakkite, kol kiaušiniuose esantis produktas ištirps.
Vietoj sviesto galite vartoti margariną arba 100 ml augalinio aliejaus.
Mišinyje išpilkite ką, plakkite ir palaipsniui pradėkite pridėti grietinę.
Rūgštus kremas recepte gali būti pakeistas matsun arba kefyru. Į mišinį supilame miltus ir kepimo miltelius, sumaišome tirštą tešlą.
Sušildykite orkaitę 20-30 minučių prieš kepdami sausainius. Mes uždengiame kepimo pergamento formą, iš jų 25×35 cm.
Mes įdėjome 1⁄2 bandymo formos, paskirstytos ant viso paviršiaus. Kepame sausainius 180 laipsnių kampu 20 minučių. Taip pat ruošiame antrąjį sausainį.
Dėl grietinėlės, plakti minkštą sviestą 3 minutes. Mes įdedame tris metodus kondensuotą pieną į sviestą, kiekvieną kartą plakti minutę.
Įmaišyti grietinėlę vaniliną, supilti šokoladinį tirpalą ir vėl plakti. Beje, likeris gali būti pakeistas konjaku arba nepridėti alkoholio į kremą.
Mes sutepame abu sausainius su grietinėle, surenkame pyragą. Sutepkite šonus grietinėle, pabarstykite kakavos viršūnę.
Palikite pyragą, kad užpiltumėte porą valandų, tada nuimkite nelygius kraštus.
Pyragas „Kinų“ yra puikus skanaus ir neįprasto namų pyrago pavyzdys šeimai ir svečiams.
