Labai prabangus pyragas su turtingu skoniu, medaus aromatu, šokolado glaistu ir sodriu kremu. Galite gaminti bet kokias atostogas ir tiesiog prašome savo šeimos su nuostabiais desertais.
Medaus sausainių paruošimui jums reikės tokių ingredientų:
- medus, 110 g;
- soda, 1 a.š.;
- sviestas, 100 g;
- kiaušiniai, 3 vnt.;
- pimping druska;
- cukrus, 4 šaukštai;
- Miltai, 8 šaukštai.
Norėdami paruošti jogurto kremą, jums reikės:
- grietinės storas arba jogurtas, 400 g;
- kiaušiniai, 2 vnt;
- cukraus kiekis, 130 g;
- miltai, 2,5 v.š.;
- vanilinas;
- Sviestas, 80 g.
Vyšnių konfesijai būtina::
- vyšnios be kaulų, 300 g;
- cukrus, 90 g;
- kukurūzų krakmolas, 1 valgomasis šaukštas;
- želatina, 2 a.š.;
- vanduo, 50 ml.
Šokoladinei glazūrai paruošti:
- kakava, 4 šaukštai;
- cukrus, 100 g;
- grietinė arba jogurtas, 150 g;
- Sviestas, 60 g.
Paruošimo procesas
Sumaišykite cukrų su miltais, sumaišykite.
Įpilkite kiaušinių ir plakkite su corolla iki homogeniškumo.
Mes įdedame storą jogurtą ar grietinę, išmaišykite ir virkite ant mažos ugnies iki storio. Išimkite iš viryklės ir įdėkite sviestą, sumaišykite masę su homogeniškumu. Uždenkite plėvele ir vėsa.
Sviestą sumaišykite su medumi ir šiltai ant mažos ugnies.
Supilkite soda ir maišykite 2 minutes, kol masė taps gintaru.
Mes darome masę vėsią į šiltą būseną.
Kiaušiniai su žiupsneliu druskos plakti į putas. Supilkite cukrų dalimis ir plakkite iki storos masės su patvariomis smailėmis.
Medaus pagrindą sumaišykite su kiaušiniu su corolla.
Su dalimis supilti sakriminuotus miltus ir sumaišyti iki homogeniškumo.
Forma yra padengta pergamentu ir išdėliota tešla.
Kepėme 180 laipsnių temperatūroje apie 15 – 18 minučių.
Mes pašaliname popierių ir atvėsiname sausainį, supjaustome kraštus ir supjaustome į 2 dalis.
Glatainas pilamas vandeniu ir paliekamas išsipūsti.
Mišrus cukrus su krakmolu.
Vyšnia paverčiama tyre su povandeniniu maišytuvu.
Sumaišykite uogų tyrę su cukrumi ir krakmolu, virkite iki tankio.
Sausainiai supjaustyti į 4 pyragus, iškarpos yra susmulkintos.
Grietinėlė plakama maišytuvu.
Suformuokite formos pyragą arba tiesiog ant patiekalo, tepdami pyragaičius su uogų sirupu ir grietinėle.
Glaistui sumaišyti visus produktus ir virti iki homogeniškumo.
Viršų ir šonus uždenkite glazūra, apibarstykite trupiniais.
Pyragas šaldytuve ištinka apie 5 valandas, kad būtų gerai mirkytas ir stabilizuotas.
Pyragas yra labai didelis, minkštas, švelnus ir drėgnas, puikus desertas šventiniam stalui.
