Vienas iš paprasčiausių, sėkmingiausių ir skaniausių sausainių receptų, skirtas paruošti elementariausią produktų rinkinį. Dėl kefyro ir sviesto sausainiai tiesiog ištirpsta burnoje.
Paruošimui jums reikės tokių ingredientų:
- kiaušinis, 1 vnt;
- cukrus, 50 g;
- vanilinas, 0,5 a.š. arba pagal skonį;
- kefyras arba grietinė, 150 g;
- sviestas, 100 g;
- milteliai, 1 a.š.;
- miltai, apie 300 g.
Įdarui naudokite varškę arba saldžią varškę, virtą kondensuotą pieną, šokolado pastą ir kitus saldainius su stora konsistencija.
Paruošimo procesas
Kiaušiniai su žiupsneliu druskos, cukraus ir vanilinio cukraus patrinkite su ritiniu (disambiguacija) į homogeninę masę.
Sumaišykite su minkštu sviestu
Sušvirkškite kefyrą arba grietinę, sumaišykite.
Sudėti kepimo miltelius su miltais ir išmaišyti tešlą.
Patarimas: tokioje fermentuotoje terpėje kaip kefyras ar grietinė, daug geriau naudoti soda – ji gerai atsilygins kefyru ir sausainiai puikiai pakils.
Uždenkite tešlą ir palikite 10 minučių.
Jei įdare paimsite tik varškę, tada sumaišykite jį su miltelių cukrumi ir baltymais į homogeniškumą.
Iškočiokite tešlą ant miltais apibarstytos tešlos, į maždaug 1 cm storio sluoksnį ir iškirpkite apskritimus.
Įdėkite įdarą į konditerijos maišelį arba maišelį su supjaustytu kampu.
Išspauskite įdaro apskritimą į vidurį ir sulenkite tešlą vamzdžiu.
Lietus yra padengtas pergamentu ir išdėlioja vamzdžius. Galite sutepti su plaktu tryniu.
Kepti 190 laipsnių kampu iki auksinės spalvos.
Paruošti sausainiai apibarstomi cukraus pudra ir patiekiami prie stalo.
Kepenys yra labai skanios, minkštos, su traškia pluta. Tai gali būti virti šventiniam stalui, keisti įdarus ir kiekvieną kartą turėsite naują delikatesą.
