Tokios buitinės dešrelės yra tik puikus patiekalas, gurmanų atostogos ir nuoširdaus, mėsos, namų užkandžio žinovas. Supjaustytos dešrelės yra labai sultingos ir minkštos.
Paruošimui jums reikės tokių ingredientų:
- kiauliena su riebalais, 1 kg;
- žarnynas;
- Žaliaviniai, kad paragautumėte šviežio;
- paprika, pipirų, prieskonių, kvapnių žolelių mišinys;
- druska, 1,5 a.š.;
- Ledo vanduo, 200 ml.
Paruošimo procesas
Mėsą galima leisti per didelį mėsos malūnėlio antgalį arba pjaustyti peiliu. Bet kuriuo atveju, jūs turėtumėte turėti mažus, bet ne per daug gabalus.
Žalumynai supjaustomi ir kartu su prieskoniais, kvapniomis žolelėmis, pipirais ir druska, įeikite į maltą mėsą ir kruopščiai sumaišykite viską. Nepamirškite pridėti prie česnako skonio.
Mes supilame ledo vandens porcijas ir sumaišome maltą mėsą, ją suplakame.
Patarimas: optimalios proporcijos, tai yra 1 standartinė stiklinė vandens (200 ml) 1 kg maltos mėsos.
Uždenkite maltą mėsą ir siųskite į šaldytuvą 4 valandoms.
Mes užpildome masalą mėsą, tvarsčių virves, kad suformuotume dešreles ir įdėtume kepimo formą. Mes gaminame punkcijas su adata, kad kepant, dešrelės nesprogtų.
Kepkite 170 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes, tada pridėkite iki 200 laipsnių ir kepkite dar 25 minutes.
Mes patiekiame dešreles su padažais, ajika, garstyčiomis, taukais ar tiesiog supjaustytomis šviežiomis daržovėmis ir keptomis jaunomis bulvėmis su žalumynais.
