Ne tik prinokę pomidorai tinka marinavimui, žalumynai nėra blogesni, bet net ir su daug įdomesniu skoniu ir aromatu, su šviesia pikantiška nata.
Paruošimui jums reikės tokių ingredientų:
- pomidorai žali, rudi, 2 kg;
- saldžioji paprika, 2 vnt.;
- svogūnai, 1 vnt;
- petražolės, cilantiniai ryšuliai;
- česnakai, 2 galvutės;
- morkos, 1 didelės;
- aštrūs pipirai, 1 vnt;
- kalendra ir juodieji pipirai po 1 a.š.;
- augalinis aliejus, 100 ml;
- actas 9%, 60 ml;
- cukrus, 4 šaukštai;
- Druska, 2 šaukštai.
Paruošimo procesas
Pomidorai renkasi tankius, o ne suglamžytus, be žalos. Perėjimas į dvi dalis
Morkos trys ant triterio Korėjos morkoms, saldūs pipirai supjaustyti šiaudais, aštrūs gabaliukai, svogūnai – pusiau žiedai.
Svogūnai skrudinami ant augalinio aliejaus, kad būtų galima skaistinti.
Sumaišykite pomidorus, morkas, svogūnus, saldžius ir aštrius pipirus, tarkuotus česnakus, druską ir pipirus, cukrų, kalendrą, actą ir verdantį augalinį aliejų. Pamaišyk viską žemyn.
Žalumynai yra smulkiai supjaustyti ir pridėti prie salotų, sumaišyti.
Marinum apie 6-8 valandas šaldytuve.
Mes įdedame salotas į skardines, šiek tiek batutų įlankų su išleistomis sultimis.
Uždenkite dangtelius ir įdėkite skardines į puodą ant rankšluosčio. Užpilkite vandeniu ant skardinių pečių.
Mes sterilizuosime nuo virimo vandens keptuvėje 20 minučių.
Pasukite dangtelius, pasukite skardines ir suvyniokite, kol atvės.
Mes saugome konservavimą rūsyje ar saugykloje.
Labai neįprasti, aštrūs ir kvapnūs žali pomidorai puikiai tinka įvairiems užkandžiams. Iš šio ingredientų skaičiaus gaunama 3 stiklainiai po 1 litrą.
