Pudingas yra vietinis anglų patiekalas, sukurtas per pramoninę revoliuciją. Faktas yra tas, kad neturtingos šeimos negalėjo sau leisti palikti jokių laužų ar kitų gabalų prie stalo. Viskas, kas nebuvo suvalgyta pirmą kartą, eina į pudingą.
Pirmasis pasirodė ne šokoladas, o mėsos pudingas. Tačiau mūsų šalyje mėsos versija vadinama pontifiku.
Šokoladinis pudingas yra puikus desertas saldumynų mėgėjams. Tai subtili tekstūra su unikaliu šokolado skoniu.
Šokoladinio pudingo ingredientai:
- sausainiai – 130 g;
- Kakava – 3 šaukštai. l.;
- pienas – 1000 ml;
- kukurūzų krakmolas – 4 šaukštai. l;
- vanilinas – žiupsnelis;
- cukraus – 150 g.
Šokoladinio pudingo paruošimas:
Maišytuve mes šlifuojame sausainius iki mažų trupinių būklės. Į kepenis įpilkite šaukštą kakavos miltelių. Sumaišykite komponentus kartu, kol sausainiai nudažomi šokolado atspalviu.
Į puodą supilkite 500 ml pieno, supilkite vanilino ir porą šaukštų krakmolo. Mes plakame ingredientus su corolla ir siunčiame juos į lėtą ugnį. Nepamirškite nuolat maišyti mišinio, užvirkite pieną.
Mes išpilame 100 gramų cukraus smėlio į keptuvę ir karamelizuojame ant vidutinės ugnies. Kai tik procesas bus baigtas, į keptuvę įpilkite virinto pieno. Mes gerai sujungiame abu komponentus, sumaišykite.
Dubenėliuose, skirtuose patiekti, sausainių trupiniai yra subartyti, ant jo užpilami pieno ir karamelės masė.
Atnaujintame bulvių korpuse vėl supilkite 500 ml pieno, įpilkite krakmolo ir kakavos likučių. Mes atnešame mišinį ant vidutinės ugnies virti. Tai turėtų būti stora masė, kurią mes perkeliame per pieno karamelės įdaro akmenukus.
Mes tolygiai paskirstome šokoladinį pudingo sluoksnį ant paviršiaus. Išimkite desertą šaldytuve 2 valandoms.
Galite pabarstyti kakavos pudingo arba cukraus miltelių viršūnę. Pasirodo, originalus desertas šventei.
