Žmonės rašė apie meilę kepenims senovėje. Pirmasis paminėjimas apie skanias pirštines iš cukraus testo datuojamas XVII a. Pr. Šio tipo kepimo pionieriai yra persai. Tačiau istorikai neatmeta fakto, kad slapukai buvo išrasti anksčiau.
Šiuolaikiniais laikais virėjai išmoko gaminti daug įvairių sausainių. Pakalbėkime apie sausainių receptą iš grietinės.
Ingredientai rūgštiems kreminiams sausainiams:
- Vištienos kiaušinis – vnt.;
- pienas – h.l.;
- cukrus – 150 g;
- vieno kiaušinio trynys;
- vanilinis cukrus – h. l.;
- miltai – 450 g;
- druska – žiupsnelis;
- augalinis aliejus – 100 g;
- soda – h.l.;
- grietinė – 180 g.
Rūgštinės grietinės sausainių paruošimas:
Kiaušinį reikia susmulkinti į gilų puodelį ir sumaišyti su vanile ir įprastu cukrumi. Kai tik cukraus granulės ištirps, sumaišykite mišinį ir vėl sumaišykite.
Slusedanas turi būti derinamas su soda ir suteikti laiko antrajam ingredientui reaguoti su fermentuotu pieno produktu.
Kiaušinių masėje supilkite augalinį aliejų ir grietinę, sumaišykite komponentus iki vienodumo. Mes supilame į mišinį su miltų dalimis.
Juokitės iš tešlos, iš kurios jums reikia padaryti mažus gabalėlius – būsimų sausainių ruošinius. Mes įdėjome popierių kepimui ant keptuvės, mes dedame ant kolobka paviršiaus.
Prijunkite trynį su pienu ir sutepkite bandymo paviršių su šiuo skysčiu. Kiekvieną kolobą pabarstykite žiupsneliu cukraus.
Kepame sausainius įkaitintoje orkaitėje 170 laipsnių – 25 minutes.
Toks paprastas sausainis taps mėgstamiausiu jūsų namuose. Jis yra greitai paruoštas ir nereikalauja daug ingredientų, kuriuos sunku patekti į įprastą parduotuvę.
