1990 m. į mūsų šalį atvyko naujų rūšių užkandžiai ir vakarietiškas maistas, anksčiau nežinomas sovietų žmonėms. Viena iš naujovių yra spurgos. Šis kepyklos tipas turi antrą pavadinimą – donorai. Tačiau SSRS jie buvo žinomi kaip pūkeliai.
Iš pradžių spurgos buvo keptos Olandijoje. Šalis buvo perpildyta įvairiais užkandžiais iš bandymo, todėl ten trunka ilgai.
Antrasis šių keistų pyragų gyvenimas buvo suteiktas Jungtinėse Amerikos Valstijose. Paruošti spurgas Amerikoje buvo olandų palikuonys.
Yra daug įvairių galimybių paruošti spurgas. Mes jums papasakosime apie paprasčiausius ir labiausiai prieinamus visiems namų šeimininkėms.
Sudedamosios dalys, skirtos spurgoms:
- pienas – 200 ml;
- miltai – 650 g;
- vanduo – 200 ml;
- sviestas – 20 g;
- cukrus – st. l.;
- krapai – ryšulys;
- druska – h.l.;
- Vištienos kiaušinis – vnt.;
- mielės – h.l.
Spurgų paruošimas:
Pienas turi būti šildomas iki 60 laipsnių. Šiltą pieną sumaišome su vandeniu kambario temperatūroje. Skystyje supilame cukrų, druską ir mieles, gerai išmaišome.
Į gautą paradą sulaužykite kiaušinį, sumaišykite ingredientus. Valgydami gana smulkius krapus, supilkite į dubenį su pieno mišiniu.
Į skystį sijojame miltus, sumaišykite tankią ir neapsakytą tešlą. Į virtą apykaklę mes integruojame sviestą, perdaryti.
Palikite tešlą šiltą po maisto plėvele 60 minučių. Tada supilkite tešlą į sluoksnį iki 5 mm storio. Išpjaukite mažus pyragus iš sluoksnio su stikline. Kiekviename pyrage su kaminu padarykite papildomą skylę.
Keptuvėje kaitintame augaliniame aliejuje kepkite spurgas iš abiejų pusių iki aukso spalvos.
Aukojimai yra nuostabūs ir gana gražūs.
Galite virti pūkus be žalumos, pavyzdžiui, su sūriu ir žaliaisiais svogūnais.
