Užkarpatės kopūstai su įdaru, tokie skanūs, kokių dar niekada nesate valgę! Turėtumėte juos pasigaminti

Yra daugybė įdarytų kopūstų receptų. Šį jau seniai pasirinkau sau – įdaryti kopūstai būna labai skanūs ir sultingi. Tereikia paimti puodus ir viską į juos sudėti, tada kepti orkaitėje ir ant stalo patiekti su grietine.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• maltos kiaulienos, 1 kg;
• kopūstų, 4 kg;
• lašinių, 100 g;
• ryžių, 200 g;
• svogūnai ir morkos, pomidorai, po 300 g;
• saldžiosios paprikos, 100 g;
• druska, pipirai, paprika.

Padažui paruošti reikės 4 litrų:

• pomidorų pastos, 3 valg;
• grietinės, 200 g;
• druskos, 2 šaukšteliai;
• cukraus, 2 valgomųjų šaukštų;
• vandens, 1 litras.

Gaminimo procesas

Šoninę supjaustykite nedideliais gabalėliais ir kepkite, kol pasišalins riebalai ir nuosėdos

. Svogūnus supjaustykite kubeliais ir siųskite prie šoninės, išmaišykite ir kepkite

. Morkas stambiai sutarkuokite ir sudėkite prie svogūnų, kepkite 5 min.

Saldžiąją papriką supjaustykite gabalėliais, pomidorus taip pat. Sudėkite prie svogūnų ir morkų, išmaišykite ir troškinkite 10 min.

Įberkite druskos ir pipirų, paprikos

.

Išmaišykite ir nuimkite nuo viryklės

. Išvirkite ryžius

. Iš kopūstų išpjaukite šerdį ir sudėkite į verdantį vandenį. Kadangi lapai patys nusivalo, išimkite juos į lėkštę, kad atvėstų

. Į maltinuką sudėkite troškintas daržoves ir iki pusiau išvirusius ryžius

.

Išmaišykite

. Suformuokite įdarytus kopūstus ir sudėkite juos į puodus.

Patarimas: šį receptą gaminu 2 puodams po 4 litrus. Galite gaminti ir viename dideliame puode.

Sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus keptuvėje, užvirinkite ir užpilkite ant įdarytų kopūstų.

Patarimas: padažas turi būti saldžiarūgštis, todėl, kai dėsite druskos ir cukraus, paragaukite pagal savo skonį.

Uždenkite dangčiu, dėkite į orkaitę

ir kepkite 1,5 valandos 180 laipsnių temperatūroje.

Galite išjungti orkaitę ir palikti įdarytus kopūstus troškintis

. Tokie įdaryti kopūstai bus labai minkšti, sultingi ir skanūs

.