Jūsų naujas karūnuojantis desertas: „Kitajankos” torto receptas, kurį visi laikys konditerijos parduotuvės šedevru.

Tortas „Kitayanka” – tai šokoladinis naminis desertas su sviesto kremu, pagamintu iš virinto sutirštinto pieno. Nepaisant neįprasto pavadinimo, šį pyragą paruošti gana paprasta. Todėl jį galės pagaminti net pradedantieji kulinarai.

Šis pyragas atsirado sovietmečiu ir dėl sodraus skonio ir minkštos tekstūros yra daugelio mėgstamas. Tiesa ta, kad net ir namuose desertas skoniu buvo panašus į SSRS konditerijos parduotuvėse gaminamus tortus

. Torto pagrindas – šokoladinis biskvitas ant grietinės

.

Grietinėlė su vanile ir likeriu suteikia tortui ypatingo gardumo.

Skirtingai nuo daugelio kitų tortų, „Kitajanka” nereikalauja jokių sudėtingų komponentų, o visada gražiai atrodo ir išlieka skanus net kitą dieną.

Papasakosime, kaip pasigaminti „Kitajankos” tortą

Biskvitinio pyrago ingredientai:

• Kiaušiniai – 6 vnt;
• cukraus – 250 g;
• sviestas – 200 g;
• grietinė – 300 g;
• kakavą – 3 valgomieji šaukštai;
• miltai – 300 g;
• rauginimo medžiagos – 2 šaukšteliai.

Grietinės ingredientai:

• Sviestas – 200 g;
• virtas sutirštintas pienas – 400 g;
• vanilino – žiupsnelis;
• šokolado likerio – 3 šaukštai;
• kakavos – 1 šaukštelis.

Pyrago „Kitayanka” paruošimas:

Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir išplakite iki purios masės. Į masę sudėkite minkštą sviestą, plakite, kol produktas ištirps kiaušiniuose.

Vietoj sviesto galima naudoti margariną arba 100 ml augalinio aliejaus.

Į mišinį supilkite kako, suplakite ir palaipsniui pradėkite dėti grietinę.

Grietinę recepte galima pakeisti matsunu arba kefyru

.

Į mišinį suberkite miltus ir kepimo miltelius ir užminkykite tirštą tešlą.

20-30 minučių prieš kepdami sausainius įkaitinkite orkaitę

.

Kepimo indą išklokite kepimo pergamentu, 25×35 cm dydžio.

½ tešlos supilkite į indą, paskirstydami ją po visą paviršių. Kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Panašiai paruoškite antrąjį biskvitą

.Kremui minkštą sviestą plakite 3 minutes. Į sviestą trimis būdais

supilkite

kondensuotą pieną, kiekvieną kartą plakant po minutę

. Į kremą supilkite vaniliną, supilkite šokoladinį likerį ir vėl plakite. Beje, likerį galite pakeisti brendžiu arba visai nedėti alkoholio į kremą

. Abu biskvitus aptepkite kremu ir sumontuokite tortą. Šonus aptepkite kremu, viršų apibarstykite kakava

. Palikite tortą pastovėti porą valandų, tada nuimkite nelygius kraštus.

Tortas „Kitajanka” yra puikus skanaus ir neįprasto namų torto šeimai ir svečiams pavyzdys.