Kviečiame jus iškepti skumbrę pagal labai paprastą, gardų ir sveiką receptą. Kepta skumbrė su citrinų ir pomidorų padažu – puikus pasirinkimas žuvies dienoms. Šiam patiekalui tereikia kelių lengvai prieinamų ingredientų. Neatidėliokite ir pradėkite gaminti iš karto.
Sudedamosios dalys :
2 skumbrės
2 valg. š. augalinio aliejaus
½ citrinos
1 svogūnas
2 pomidorai
½ arb. š. druskos
½ arb. š. juodųjų pipirų
80 ml vandens
1 valg. š. krakmolo
2 petražolių šakelės
½ raudonojo svogūno
Paruošimas :
1. Nuplaukite žuvį, nuimkite žvynus ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Smulkiai supjaustytą svogūną keptuvėje su 2 šaukštais augalinio aliejaus pakepinkite apie 2–3 minutes.
3. Nulupkite pomidorus, supjaustykite juos stambiai, o tada susmulkinkite trintuvu. Į keptus svogūnus suberkite pomidorų tyrę ir troškinkite daržoves apie 10 minučių.
4. Į pomidorų padažą įberkite 1 šaukštą krakmolo ir energingai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Įpilkite 80 ml vandens, įberkite ½ arbatinio šaukštelio druskos, ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų, sumaišykite ingredientus ir supilkite padažą į kepimo indą (30 x 21 cm).
5. Skumbrės gabalėlius sudėkite į pomidorų padažą, tarp žuvies gabalėlių įdėkite citrinos skiltelę. Kepkite žuvį iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje apie 25–30 minučių.
6. Pabarstykite skumbrę smulkiai supjaustytomis petražolėmis ir mėgaukitės!
Paruošimo laikas: 20 minučių
Kepimo laikas: 30 minučių
Sudėtingumo lygis: Lengvas
Patiekimo laikas: Vakarienė
Kategorijos: Aperityvas, Žuvis, Padažai ir marinatai, Vaizdo
įrašas Porcijos: 4
