Cukinijų pyragai su maltos mėsos įdaru, nors galite pasirinkti ir kitą variantą – tai gali būti kiaušinių įdaras, žuvis, grybai arba sūdytas varškės sūris su žolelėmis.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- cukinijos, 700 g;
- morkos, 1 vnt.;
- kiaušiniai, 2 vnt.;
- miltai, 3 šaukštai;
- krapai, druska, pipirai, prieskoniai;
- malta mėsa, 300 g.
Virimo procesas
Cukiniją sutarkuokite stambia tarka, įberkite druskos ir palikite 5 minutėms, tada išspauskite sultis.
Morkas sutarkuokite stambia tarka, o žoleles smulkiai supjaustykite pagal skonį.
Cukinijų mišinį sumaišykite su morkomis, žolelėmis, prieskoniais ir aromatiniais prieskoniais, kiaušiniais ir miltais. Gerai išmaišykite. Įberkite česnako pagal skonį.
Patarimas: gali prireikti daugiau miltų, patikrinkite tešlos konsistenciją, ji turėtų būti tiršta.
Maltą mėsą pagardinkite prieskoniais, druska, žolelėmis ir aromatiniais prieskoniais pagal skonį. Suformuokite mažus paplotėlius.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, šaukštu sudėkite mišinį, ant viršaus uždėkite maltos mėsos paplotėlį, uždenkite cukinijų mišiniu ir kepkite uždengę apie 3–5 minutes iš vienos pusės. Apverskite ir apkepkite kitą pusę.
Pyragai yra skanūs, burnoje tirpstantys ir kvapnūs. Įdėkite grietinės ar bet kokio padažo, mėgstamo garnyro ir turėsite sočią bei unikalią vakarienę.
