Nuo senovės Romos sriubos buvo patiekiamos apetitui sužadinti prieš pagrindinį patiekalą. O viduramžiais patiekalas buvo patiekiamas bendrame dubenyje, simbolizuojantis bendruomenės vienybę.
Vištienos sriuba yra reikšminga šiuolaikinės mitybos dalis. Vištienos sriubos, botvinjos ir rassolniko receptai egzistuoja jau šimtmečius. Tačiau vištienos sultinio patiekalai išpopuliarėjo tik XIX amžiuje ir išliko iki šių dienų. Taip yra dėl paukštininkystės plėtros ir produkto prieinamumo. Štai paprastos vištienos sriubos su neįprastu prieskoniu receptas!
Sriubos ingredientai:
- vištienos sparneliai – 4 vnt.;
- bulvės – vnt.;
- svogūnas – vnt.;
- morkos – ½ vnt.;
- vorinių makaronų – 2 saujos;
- žalia;
- druska.
Sriubos paruošimas:
Nupjaukite vištienos sparnelių galiukus ir supjaustykite juos lengvai įveikiamais gabalėliais. Sudėkite mėsą į puodą ir virkite, kol suminkštės. Įberkite druskos pagal skonį.
Bulves supjaustykite juostelėmis ir sudėkite jas į virtus sparnelius.
Apkepkite smulkintą svogūną. Kai jis pradės auksinę spalvą, sudėkite tarkuotas morkas. Galite naudoti šviežias arba šaldytas.
Šios sriubos ypatingasis akcentas – voratinkliniai makaronai. Sudedame makaronus į keptuvę su kepintais svogūnais ir morkomis. Truputį paverdame ir tada sudedame makaronus į sriubą.
Kepti vermišeliai suteikia unikalų skonį! Kepimo privalumas yra tas, kad leidžiant sriubai pastovėti, vermišeliai neišbrinksta, o tai kartais gali nutikti.
Virkite, kol iškeps, ir papuoškite žolelėmis. Sriuba paruošta! Išbandykite!
