Sekite mus Facebook'e!
Kepti grybai su traškia plutele – tai atvejis, kai paprastas patiekalas staiga tampa dėmesio centru. Juos lengva pateikti ir ant šeimos stalo, ir kaip užkandį svečiams: patraukli išvaizda, subtilus česnakų skonis ir minkšta tekstūra viduje padaro savo darbą. Be to, jiems nereikia jokių specialių produktų – viską, ko reikia, nesunkiai rasite artimiausioje parduotuvėje.
Puiku tai, kad šie grybai prisitaiko prie jūsų ritmo – galite juos kepti, kol paruduos, arba kepti, negaišdami laiko prie viryklės. Juos galite patiekti su padažu, padėti šalia salotų lapų arba tiesiog padėti dubenį grybų ant stalo – ir jie nesuges.
Paruošti reikės:
- Reikės: 0,5 kg šviežių grybų;
- 2 kiaušinių;
- 60 g miltų;
- 100 g džiūvėsėlių (tinka panko ir paprasti džiūvėsėliai);
- 50 g parmezano;
- 1 šaukštelis džiovintų česnakų ir paprikų
- druskos, pipirų;
- sviestas.
Grybus tereikia šiek tiek nuvalyti: nuvalykite nešvarumus šepetėliu arba nušluostykite drėgnu skudurėliu. Jei jie dideli, perpjaukite juos per pusę. Paskui paruoškite viską, kas bus skirta duonai: į vieną dubenį supilkite miltus, šiek tiek įmuškite kiaušinius – į antrą, o į trečią sudėkite džiūvėsėlius, suberkite tarkuotą sūrį, prieskonius ir gerai išmaišykite.
Kiekvienas grybas paeiliui pamerkiamas iš pradžių į miltus, tada į kiaušinį, paskui į kvapniuosius trupinius. Dabar pasirinkite kepimo būdą:
1. Kepimas: įkaitintame aliejuje, kol paruduos (apie 3-4 min.);
2. Kepimas: 200 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 20-25 minutes, įpusėjus kepimui grybus apverčiant.
Rezultatas – užkandis, nuo kurio neįmanoma atsiplėšti. Išorėje traškūs, viduje sultingi, jie puikiai dera su padažais ir daržovėmis, bet dažniausiai išnyksta vieni – greičiau, nei spėjate patiekti pagrindinį patiekalą.
Sveiki, aš esu močiutė Jadvyga Lumienė. Nuo mažens myliu virtuvę ir tikiu, kad maistas turi ypatingą galią sujungti žmones. Gaminti mane išmokė mano mama ir močiutė, o šiandien aš dalinuosi senoviniais, laiko patikrintais receptais, kurie perduodami iš kartos į kartą. Savo patirtį ir širdžiai brangius patiekalus publikuoju tinklalapyje babosreceptai.lt, kur kviečiu visus atrasti tikrą namų skonį – nuo paprastų kasdienių valgių iki šventinių gardumynų, kuriuos pamėgo ne viena šeima.
