Kad kotletai būtų sultingi, reikia įdėti daug pastangų. Ne kiekviena namų šeimininkė gali tai padaryti. Paprastai daugelis jų po kepimo būna sausi. Tačiau šią problemą galima išspręsti paprastai. Pasirodo, jei į maltą mėsą įbersite šiek tiek manų kruopų, viskas pasikeis į gerąją pusę. Ji patiekalui suteiks ypatingo skonio, jis taps sultingesnis, puresnis.
Štai kotletų receptas:
- 600 g maltos mėsos;
- 4 šaukštai manų kruopų;
- 3 svogūnai;
- 2 kiaušiniai;
- druskos, pipirų – pagal skonį.
Kepimo procesas:
- Į dubenį sudėkite maltą mėsą ir manų kruopas, išmaišykite.
- Stambiai supjaustykite svogūną ir sudėkite į atskirą dubenį. Į jį įmuškite kiaušinius.
- Panardinamuoju maišytuvu svogūnus ir kiaušinius paverskite vientisa mase. Dabar supilkite ją į maltą mėsą, suberkite prieskonius ir viską išmaišykite.
- Pasigaminkite kotletus. Jie turi būti nedideli, bet tankūs.
- Kepkite dideliame kiekyje aliejaus ant didelės ugnies, kol atsiras rausva spalva.
- Patiekite su gabalėliais keptomis bulvėmis.
