Orkaitėje kepamos įdarytos paprikos visada buvo puikus patiekalas: ryškios, aromatingos ir skanios. Jis gerai atrodo ant šventinio stalo, o paruošti jį nėra sudėtinga.
Šiam patiekalui reikės:
- Reikės: 8-10 paprikų;
- 2 pomidorų;
- morkų;
- svogūno;
- 400 g maltos mėsos;
- 100 g ryžių;
- 150 ml vandens;
- ½ šaukštelio druskos;
- juodųjų pipirų;
- įlanka;
- paprikos.
Patiekalo paruošimas:
Morkas stambiai susmulkinkite. Svogūnus supjaustykite smulkiai. Gilioje keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį lieso aliejaus. Kepkite svogūnus, kol taps permatomi. Sudėkite morkas ir kepkite kelias minutes. Sudėkite maltą mėsą ir dar kelias minutes pakepinkite. Tada suberkite ryžius, išmaišykite, pabarstykite druska, visų rūšių pipirais, įdėkite lauro lapą. Supilkite vandenį, uždenkite dangčiu ir virkite 10-15 minučių.
Tuo tarpu reikia paruošti paprikas: nuplauti ir išvalyti nuo sėklų. Pomidorus supjaustykite žiedais. Jei ryžiai išvirė, sudėkite žoleles. Išmaišykite ir nukelkite nuo viryklės. Kepimo skardą patepkite aliejumi, išimkite paprikas ir jas įdarykite. Ant kiekvienos uždėkite po griežinėlį pomidoro.
Išdėliokite paprikas vertikaliai ant kepimo skardos. Aptepkite jas liesu aliejumi ir užpilkite nedideliu kiekiu vandens. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite 50 minučių. Kai tik daržovės paruduos, užpilkite jas padažu ir uždenkite folija.
Sotus, gražus nepriklausomas patiekalas paruoštas. Jei norite pagreitinti kepimo procesą, naudokite žalią faršą.
