Dabar yra neigiama nuomonė apie vištieną. Gydytojai teigia, kad joje yra daug cholesterolio ir riebalų, kurie neigiamai veikia organizmą. Todėl nereikėtų vartoti šio produkto. Be to, ji gali būti alergenas dėl joje esančių antibiotikų. Geriausia šios mėsos alternatyva bus kalakutiena. Ji yra mažiau riebi ir turi mažiau cholesterolio. Tokia mėsa geriau virškinama ir nesukelia alergijos.
Kalakutieną nesunku paruošti. Štai vienas paprastas būdas. Jam reikės:
- Reikės: 100 g grietinės;
- 600 g kalakutienos krūtinėlės;
- 1 kiaušinio;
- 5 valgomųjų šaukštų pieno;
- ½ šaukštelio druskos;
- 2 šaukštai miltų.
Patiekalas bus kepamas. Jam reikia išplakti kiaušinius su grietine, druska ir miltais. Po to supilti pieną ir vėl gerai išmaišyti.
Mėsą išvalyti nuo gyslų, plėvelių, riebalų. Supjaustyti plonais griežinėliais, pabarstyti druska ir prieskoniais. Juos reikia gerai įtrinti į skaidulas.
Į lėkštę įberti šiek tiek miltų. Kiekvieną gabalėlį apvoliokite juose. Tada pamirkykite kiaušinio mišinyje ir dėkite ant įkaitintos keptuvės su augaliniu aliejumi. Kepkite, kol iš abiejų pusių paruduos.
Patiekite patiekalą su bet kokiu garnyru. Gerai tinka su bulvių koše ir košėmis. Mėsa bus labai minkšta ir sultinga, todėl galite net su makaronais. Jei norite lengvos vakarienės, tiesiog pasigaminkite daržovių salotų.
