Sekite mus Facebook'e!
Bulvinės bandelės yra minkšti ir orūs gaminiai iš mielinės tešlos su virtomis bulvėmis. Tai alternatyva klasikiniams kepiniams, pasižyminti ypatinga tekstūra, drėgnumu ir subtiliu skoniu.
Dėl bulvių bandelės ilgai išlieka šviežios, nesugenda ir yra malonaus, šiek tiek saldaus skonio.
Bulvės tešloje yra natūrali drėkinamoji ir stabilizuojamoji medžiaga. Jų krakmolas padeda išlaikyti drėgmę, todėl bandelės vidus tampa minkštesnis
. Šios bandelės tinka tiek kasdieniam maistui, tiek šventiniam stalui gardinti. Jas galima patiekti prie pirmųjų patiekalų, naudoti kaip pagrindą sumuštiniams arba tiesiog skanauti su sviestu, sūriu ar uogiene.
Sudedamosios dalys:
- Sudėtis: bulvės – 3 vnt;
- Vanduo – 1 litras;
- Druska – 1 šaukštelis;
- Kiaušinis – 1 vnt;
- Bulvių nuoviras – 200 ml;
- Mielės – 1 šaukštelis;
- Cukrus – 1 šaukštelis;
- Miltai – 550 g.
Bulvinių bandelių paruošimas:
Išvirkite nuluptas bulves, nuvarvinkite bulvių sultinį ir kruopščiai sutrinkite. Bulvių košę pasūdykite, įmuškite į ją kiaušinį, supilkite sultinį ir mieles, išmaišykite.
Jei norite, į bulvių košę galite įpjaustyti žaliųjų svogūnų.
Į bulvių košę dalimis supilkite miltus ir suminkykite minkštą, elastingą tešlą
. 30 minučių palikite tešlą šiltai po celofanu. Išminkykite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir padalykite į 14-15 dalių.
Suformuokite nedidelius ritinėlius ir palikite po rankšluosčiu 10 minučių. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, panardinkite į jį suktinukus ir kepkite, kol iš abiejų pusių taps auksinės spalvos.
Tai skanios ir purios bandelės, tinkančios pusryčiams ar pietums. Jos tinka prie įvairių patiekalų, pavyzdžiui, sriubų.
Sveiki, aš esu močiutė Jadvyga Lumienė. Nuo mažens myliu virtuvę ir tikiu, kad maistas turi ypatingą galią sujungti žmones. Gaminti mane išmokė mano mama ir močiutė, o šiandien aš dalinuosi senoviniais, laiko patikrintais receptais, kurie perduodami iš kartos į kartą. Savo patirtį ir širdžiai brangius patiekalus publikuoju tinklalapyje babosreceptai.lt, kur kviečiu visus atrasti tikrą namų skonį – nuo paprastų kasdienių valgių iki šventinių gardumynų, kuriuos pamėgo ne viena šeima.
