Nežinote, kaip nustebinti savo mėgstamiausius svečius ir giminaičius vakarėlyje? Ar norite visiems įrodyti, kad esate geriausia šeimininkė? Tuomet atėjote į reikiamą vietą, nes šiame straipsnyje sužinosite, kaip iškepti nuostabų, gražų ir, svarbiausia, neįtikėtinai gardų tortą, vadinamą egiptietišku! Jį gaminti – vienas malonumas, nes jame nėra absoliučiai nieko sudėtingo, o rezultatas – nepriekaištingai atrodantis tortas, kurio recepto paprašys bet kuri šeimininkė, nulipdama nuo jūsų stalo! Vos paragavę jo subtilaus kremo, būsite nepaprastai sužavėti!
Sudedamosios dalys:
Tešla:
Kiekvienam pyragui:
- 3 voverės
- 2,5 šaukšto cukraus
- 1/2 šaukšto miltų
- 50 g maltų riešutų (lazdyno arba graikinių riešutų).
Iš viso tokių pyragėlių yra trys, t. y. nurodytus ingredientus imame 3 kartus ir kiekvieną pyragėlį kepame
atskiroje formoje.
Kremas:
- 10 trynių,
- 10 šaukštų cukraus,
- 5 šaukštai miltų,
- 2 pakeliai vanilinio cukraus,
- 350 ml pieno,
- 170 g sviesto.
Traškus įdaras:
- 350 ml grietinėlės,
- 200 g cukraus,
- 120 g smulkintų graikinių arba lazdyno riešutų.
Paruošimas:
1) Grietinėlė: sumaišykite trynius, cukrų, miltus, vanilinį cukrų ir pieną. Energingai maišykite, kol mišinys beveik užvirs. Prieš pat užvirimą nukelkite grietinėlę ir maišykite dar 2 minutes. Atvėsinkite. Sviestą supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į grietinėlę, išplakite mikseriu iki vientisos masės.
2) Kol kremas vėsta, pradėkime formuoti pyragaičius. Išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų, suberkite cukrų ir toliau plakite, kol putos taps blizgios.
3) Suberkite miltus ir riešutus, švelniai išmaišykite iki vientisos masės.
Tešlą sudėkite į kepimo popieriumi išklotą arba riebalais pateptą kepimo formą.
Kepkite iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių. Atvėsinkite.
4) Ištirpinkite cukrų puode, šiek tiek jį karamelizuokite. Iškart supilkite ant kepimo popieriaus.
5) Cukrus greitai sukietės. Uždenkite jį antru popieriaus lapu ir kočėlu sutrinkite į mažus gabalėlius, bet ne į miltelius, nes turėtų susidaryti traškus sluoksnis.
6) Traškus įdaras: Išplakite grietinėlę iki standžių putų. Sumaišykite grietinėlę su karamelizuotu cukrumi ir smulkintais riešutais.
7) Ant kiekvieno torto sluoksnio užtepkite po 1/3 kremo.
8) Ant kremo užtepkite traškų įdarą. Ir
pakartokite dar 2 kartus: pyragas, kremas, traškus įdaras.
9) Galiausiai aptepkite pyragą traškiu įdaru. Papuoškite riešutais. Skanaus.
