Žiemai būtinai turėtumėte paruošti užkandį iš raugintų pomidorų. Pomidorai būna labai skanūs, sultingi ir kvapnūs. Užkandis tiks prie bet kokio patiekalo. Paskubėkite užsirašyti receptą.
Ingredientai
:
- Pomidorai – 5000 g;
- svogūnai – 1000 g;
- vyšnių lapai – 35 vnt;
- Vynuogių lapai – 15 vnt;
- Juodieji pipirai – 10 žirnelių litre;
- lauro lapai – 4 vnt;
- virtuvės druskos – šaukštas vienam litrui marinato.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Nuplaukite pomidorus ir lapus.
- Į puodą supilkite vandenį, suberkite pipirų grūdelius ir druską. Viską išmaišykite iki vientisos masės.
- Įdėkite lauro lapus ir marinatą virkite apie dešimt minučių.
- Supjaustykite svogūnus žiedais.
- Palikite marinatą atvėsti.
- Į indo dugną sudėkite vynuogių ir vyšnių lapus.
- Išdėliokite pomidorus ir ant viršaus uždėkite svogūnus.
- Pomidorus kaitaliokite su vyšnių ir vynuogių lapais.
- Užpildykite indą atvėsusiu marinatu.
- Ant viršaus uždėkite svorį ir palikite viską kambario temperatūroje porai savaičių. Vėliau perkelkite į vėsią vietą.
Gero apetito!
