Aštraus rūkyto skonio
salotas
: receptas žingsnis po žingsnio
Salotas yra vienas pagrindinių ukrainiečių virtuvės patiekalų, kuris dera su barščiais ir daugeliu kitų patiekalų. Išbandykite virti lašinius pagal šį receptą ir mėgaukitės jų aromatu bei pikantišku skoniu
.
Ingredientai: 1:
- Sudedamosios dalys: lašiniai – 1 kg
- Vanduo – 1 litras
- Druska – 200 g
- Džiovintos slyvos – 6 uogos
- Svogūnų lukštai – 3 svogūnų lukštai
- Česnakas – 20 skiltelių
- Laurų lapai – 2 vnt.
- Baltasis cukrus – 60 g
- Maltų pipirų – 2 valg. š. litrai.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Į puodąsupilkite vandenį, suberkite druską, cukrų, svogūnų lukštus, džiovintas slyvas, lauro lapus ir kitus prieskonius (išskyrus česnaką ir pipirus). Mišinį užvirinkite.
- Paruošti lašinius:
- Kiaušinius perpjaukite į dvi dalis, kad tolygiai išvirtų.
- Sudėkite lašinius į verdantį marinatą ir virkite 25 minutes.
- Atšaldymas marinate:
Palikite lašinius sūryme per naktį, kad įsigertų aromatai ir suminkštėtų. - Česnakų mišinio paruošimas:
Česnakus susmulkinkite ir sumaišykite su maltais pipirais. - Kiaušinių lašinių apdorojimas:
- Išimkite lašinius iš marinato ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Smulkiai įtrinkite lašinių gabalėlius paruoštu česnakų ir pipirų mišiniu.
- Laikymas:
Paruoštus lašinius suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldiklį.
Patarimai:
- Šalti lašiniai gali būti patiekiami šalti arba lengvai paskaninti.
- Laikykite juos šaldiklyje, kad ilgiau išliktų švieži ir aromatingi.
- Pabandykite šiuos lašinius naudoti kaip užkandį arba barščių priedą.
Gero apetito! Šis receptas patiks ir tradicinės ukrainietiškos virtuvės mėgėjams, ir tiems, kurie nori išbandyti ką nors naujo.
