Kepti baklažanai su malta mėsa ir sūriu džiūvėsėliuose yra ne tik labai apetitiški ir sotūs, bet ir gražūs. Tokį užkandį galite pasigaminti bet kuriai šventei.
Virimui reikia šių ingredientų:
- baklažanai, 2 vnt.;
- malta mėsa, 400 g;
- sūris, 100 g;
- kiaušiniai, 3 vnt.;
- džiūvėsėliai, 1 puodelis;
- miltai, 3 šaukštai;
- prieskoniai, druska, aromatinės žolelės, žalumynai.
Virimo procesas
Baklažanus supjaustykite išilgai griežinėliais, šakute įbrėžkite griovelius, pabarstykite druska ir įvairiais prieskoniais bei aromatinėmis žolelėmis, pipirais.
Sumaišykite maltą mėsą su druska, prieskoniais, žolelėmis ir minkykite.
Maltą mėsą tolygiai paskleiskite ant riekelių.
Kiaušinius išplakite su druska ir pipirais.
Tarkuotą sūrį sumaišykite su kiaušiniais, suberkite prieskonius ir išmaišykite.
Baklažanus ir maltą mėsą apvoliokite miltuose, tada džiūvėsėliuose ir pamirkykite kiaušinių ir sūrio mišinyje.
Kepkite aliejuje iš abiejų pusių ant silpnos ugnies, kol gražiai apskrus, kad mėsos įdaras gerai apskrustų. Baklažanus galite troškinti po dangčiu 5 minutes, kad malta mėsa garuotų.
Norėdami šiuos baklažanus patiekti su mėsa originalioje džiūvėsėliuose, pasigaminkite grietinės arba majonezo padažo su krapais ir česnaku.
