Visai neseniai radau šio pyrago receptą. Jau kelis kartus jį gaminau ir jis labai skanus. Jis užėmė garbingą vietą mano taupyklėje. Siūlau jums išsaugoti šį receptą.
Biskvito ingredientai:
- cukrus 200-250 g;
- kiaušiniai: 4- 5 vnt. (priklausomai nuo dydžio);
- kakavos miltelių – 3 valgomieji šaukštai (su nedideliu šlakeliu);
- miltai – 200-250 gr;
- grietinėlės (neriebios) – 250 ml.
Kremui ruošti skirti ingredientai:
- Pienas (2,5-3 proc.) – 280 ml;
- kokoso drožlės – 230 g (jei per smulkios, padidinkite jų kiekį iki 50-60 g);
- sviesto – 140 g.
- cukraus granulių – 150-180 gr;
Pradėkime ruošti pyragą:
Į dubenį įmuškite atvėsusius kiaušinius ir pradėkite plakti mikseriu didžiausiu greičiu. Palaipsniui įmaišykite cukrų.
Atskirai persijokite miltus
ir
kakavą
.
Nedidelėmis porcijomis pradėkite maišyti į kiaušinių masę. Naudokite menteles.
Formos dugną išklokite pergamentiniu popieriumi, lengvai patepkite sviestu, paskirstykite tešlą ir išlyginkite viršų. Siųsti kepti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Biskvito gatavumas nustatomas dantų krapštuku.
Kremui paruošti paimkite nedidelį puodą, supilkite į jį pieną, suberkite cukrų ir sviestą. Pastatykite ant ugnies ir palaukite, kol sviestas visiškai ištirps. Sudėkite kokoso drožles ir gerai išmaišykite. Užvirinkite ir ant silpnos ugnies virkite 10 – 15 minučių.
Atvėsusį biskvitą perpjaukite per pusę ir kiekvieną dalį pamirkykite grietinėlėje. Grietinėlę taip pat galite pakeisti cukraus sirupu
. Visą kremą supilkite ant vieno biskvito, išlyginkite jį ir uždenkite antruoju. Torto viršų apipilkite ištirpintu šokoladu arba šokoladiniu glajumi.
