Sekite mus Facebook'e!
Daugelis žmonių mano, kad yra tik korėjietiškų morkų receptas. Tačiau tai klaidingas įsitikinimas, nes yra žinomi ir kitų daržovių specialaus azijietiško marinavimo būdai.
Iš pradžių marinavimo būdus išrado korėjiečiai, kurie dėl politinių priežasčių atvyko gyventi į SSRS. Kadangi korėjiečiai neturėjo įprastų patiekalų, jie sugalvojo marinuoti sovietiniams žmonėms pažįstamas daržoves.
Papasakosime, kaip paruošti korėjietiško stiliaus pomidorus
.
Korėjietiškų pomidorų ingredientai:
- Pomidorai – 500 g;
- augalinis aliejus – 3 valg;
- 9 % acto – 2 šaukštai;
- Cukrus – 2 šaukšteliai;
- Druska – ½ šaukštelio;
- česnakas – 4 skiltelės;
- maltų juodųjų pipirų – šaukštelis;
- krapų – saujelė;
- bazilikų – saujelė.
Korėjietiškų pomidorų paruošimas:
Pomidorus supjaustykite nedideliais griežinėliais po 6 vnt. Smulkiai supjaustykite krapų ir bazilikų ryšulėlius, taip pat česnako skilteles
. Marinatui reikia dubenyje sumaišyti krapus, bazilikus, česnakus, actą, druską, cukrų ir maltus juoduosius pipirus. Mišinį užpilti augaliniu aliejumi
. Pomidorų griežinėlius sudėti į formą ir padengti marinato sluoksniu. Uždenkite formą dangčiu ir 15-20 minučių padėkite į šaldytuvą.
Į marinatą taip pat galite įberti aštriosios paprikos – pagal skonį. Jei norite, recepte esantį šviežią baziliką galite pakeisti džiovintu baziliku.
Sveiki, aš esu močiutė Jadvyga Lumienė. Nuo mažens myliu virtuvę ir tikiu, kad maistas turi ypatingą galią sujungti žmones. Gaminti mane išmokė mano mama ir močiutė, o šiandien aš dalinuosi senoviniais, laiko patikrintais receptais, kurie perduodami iš kartos į kartą. Savo patirtį ir širdžiai brangius patiekalus publikuoju tinklalapyje babosreceptai.lt, kur kviečiu visus atrasti tikrą namų skonį – nuo paprastų kasdienių valgių iki šventinių gardumynų, kuriuos pamėgo ne viena šeima.
