Skanios bulvių vakarienės receptas. Jau išmokau visus savo draugus

Bulves į mūsų šalį atvežė Petras I ir ilgą laiką jos buvo labai nepopuliari daržovė. Taip buvo dėl to, kad valstiečiai paprasčiausiai nemokėjo tinkamai valgyti bulvių. Iš pradžių jie valgė stiebus, o ne gumbus, dėl to masiškai apsinuodydavo ir net mirdavo

, todėl vietoj bulvių vartojo geriau pažįstamus ir vietinius ridikėlius ir ropę

.

Tik po kurio laiko valstiečiai buvo išmokyti tinkamai valgyti bulves ir netrukus ši daržovė ėmė išstumti iš laukų visus analogus.

Iš bulvių pradėta gaminti daug įdomių patiekalų. Vienas egzotiškiausių amžininkams yra bulvių košė

. Paruoškime ką nors ne tokio ekstremalaus, iškepkime gardų bulvių plokštainį.

Bulvių plokštainio ingredientai:

• Vištienos kiaušiniai – 2 vnt;
• sezamo sėklų – sauja;
• bulvės – 2 vnt;
• miltai – 5 šaukštai;
• kefyro – 50 g;
• raugas – ½ šaukštelio;
• augalinis aliejus – 2 šaukštai;
• druskos – žiupsnelis.

Bulvių pyragaičių paruošimas:

Bulves nulupkite nuo lupenos ir pertrinkite per vidutinę tarką. Gautus bulvių traškučius porą minučių pamirkykite vandenyje

. Tada bulves ištrinkite iš skysčio, į smulkintas daržoves sudėkite kefyrą, įmuškite du kiaušinius. Nepamirškite mišinio pasūdyti ir supilkite į jį augalinį aliejų

. Į bulvių mišinį supilkite raugą ir gerai išmaišykite. Tada į mišinį persijokite miltus ir išminkykite bulvių tešlą.

Įkaitinkite keptuvę su trupučiu augalinio aliejaus. Ant keptuvės paviršiaus dėkite bulvių tešlos blyną.

Tešlos paviršių pabarstykite sezamo sėklomis ir kepkite blyną 3 minutes ant vidutinės ugnies. Tada blyną apverskite ir dar porą minučių kepkite iš kitos pusės po dangčiu.

Gauname bulvių plokštainį, savo skoniu ir konsistencija panašų į draniki.

Į plokštainį galima įpilti šiek tiek padažo ir valgyti pusryčiams.