Kiekvienam skoniui: 15 geriausių braškių uogienės receptų

Sekite mus Facebook'e!

Vasara – ne tik saulės ir šviežių uogų metas, bet ir geriausias metas naminiams uogienėms. Tarp visų rūšių braškių uogienė išlieka ypač populiari. Kvapnus, saldus, su rūgštele ar pikantiška nata – tai ne tik gardus desertas, bet ir būdas išsaugoti vasaros skonį stiklainyje. Surinkome 15 patikrintų braškių uogienės receptų, kad galėtumėte išsirinkti tą, kuris taps jūsų kulinarine vizitine kortele.

15 geriausių braškių uogienės receptų

1. Tirštas braškių uogienės

Idealus pasirinkimas mėgstantiems švelnią, sodrią tekstūrą. Uogienė bus tamsi ir aromatinga, be drėgmės pertekliaus.

Sudedamosios dalys:

• Braškės – 1,1 kg
• Granuliuotas cukrus – 1,1 kg

Paruošimas:

1. Sudėkite uogas į puodą ir pabarstykite cukrumi.
2. Uždėkite ant silpnos ugnies ir palaukite, kol braškės pradės išskirti sultis (maždaug po 15 minučių).
3. Virkite apie 2 valandas, maišydami ir nugriebdami putas.
4. Palikite, kol visiškai atvės – uogienė taps tirštesnė.

2. Uogienė orkaitėje

Paprastas būdas pasigaminti uogienės per daug nestovint prie viryklės.

Sudedamosios dalys:

• Braškės – 1,1 kg
• Citrina — 1 vnt.
• Cukrus — 1,1 kg

Paruošimas:

1. Nuluptas braškes sumaišykite su cukrumi.
2. Supilkite į stiklainius (ne iki kraštų) ir pašaukite į šaltą orkaitę .
3. Įkaitinkite iki 150 °C, kepkite 1 valandą.
4. Supilkite uogienę iš vieno stiklainio į kitus, kad jie būtų užpildyti iki viršaus. Uždarykite dangteliais.

3. Penkios minutės su sveikomis uogomis

Skaidrus sirupas ir visos uogos yra klasika, kuri niekada nenuobodu.

Sudedamosios dalys:

• Braškės – 1,1 kg
• Cukrus — 1,1 kg

Paruošimas:

1. Uogas ir cukrų sluoksniais sudėkite. Palaikykite 5 valandas.
2. Virkite ant silpnos ugnies 5 minutes, aušinant – tris kartus .
3. Sudėkite į stiklainius ir susukite.

4. Daugiafunkciniame puode

Modernus požiūris į tradicinę uogienę.

Sudedamosios dalys:

• Braškės – 1,1 kg
• Cukrus — 1,1 kg

Paruošimas:

1. Uogas galima palikti sveikas arba supjaustytas.
2. Pabarstykite cukrumi ir, jei norite, sutrinkite trintuvu.
3. Virkite 1 valandą „Troškinimo“ režimu.

5. Be virimo

Sveikas ir šviežias desertas be terminio apdorojimo.

Sudedamosios dalys:

• Braškės – 1,1 kg
• Cukrus — 750 g

Paruošimas:

1. Uogas sutrinkite su cukrumi.
2. Palaikykite kambario temperatūroje 2–3 valandas.
3. Laikyti šaldytuve arba užšaldyti žiemai.

6. Su agaru

Tanki tekstūra – uogienė primena marmeladą.

Sudedamosios dalys:

• Braškės – 1 kg
• Cukrus — 550 g
• Agaras-agaras – 11 g
• Vanduo — 200 ml

Paruošimas:

1. Agarą-agarą pamirkykite vandenyje.
2. Sumaišykite uogas ir cukrų ir pakaitinkite.
3. Agarą užvirinkite, virkite 5 minutes, suberkite į uogas.
4. Užvirus, virkite 2 minutes. Susukite.

7. Su pektinu

Želė pavidalo uogienė su sveikais uogų gabalėliais.

Sudedamosios dalys:

• Braškės – 1,5 kg
• Cukrus — 800 g
• Pektinas — 35 g

Paruošimas:

1. Pusę uogų susmulkinkite, o kitą pusę – stambiai.
2. Sumaišykite su cukrumi ir pektinu, užvirinkite.
3. Virkite 3 minutes, supilkite į stiklainius.

8. Su oranžine spalva

Citrusinių vaisių natos suteikia ryškumo.

Sudedamosios dalys:

• Braškės – 900 g
• Cukrus — 450 g
• Apelsinai – 2 vnt.

Paruošimas:

1. Braškes apiberkite cukrumi ir užvirinkite.
2. Sudėkite nuluptus apelsinus.
3. Virkite 10 minučių, atvėsinkite.
4. Pakartokite 2 kartus.

9. Su agrastomis

Gaivus pasirinkimas su rūgštelės užuomina.

Sudedamosios dalys:

• Braškės – 300 g
• Agrastai – 300 g
• Citrinų sultys – 30 ml
• Vanduo — 60 ml
• Cukrus — 450 g

Paruošimas:

1. Sumaišykite visus ingredientus ir virkite 10 minučių.
2. Įberkite cukraus ir virkite dar 8 minutes.
3. Ištirpinkite iki norimos konsistencijos ir susukite.

10. Su vyšniomis

Visos uogos ir minimalus virimas.

Sudedamosios dalys:

• Braškės – 1 kg
• Vyšnios – 850 g
• Cukrus — 850 g

Paruošimas:

1. Sumaišykite uogas ir cukrų.
2. Virkite 5 minutes, atvėsinkite.
3. Pakartokite du kartus.

11. Su bananais

Subtilus ir aromatingas skonis.

Sudedamosios dalys:

• Braškės – 600 g
• Bananai – 3 vnt.
• Cukrus — 320 g

Paruošimas:

1. Iš cukraus ir 100 ml vandens užvirinkite sirupą.
2. Sudėkite vaisius, leiskite atvėsti.
3. Užvirinkite 3–5 kartus, tarp virimų atvėsindami.

12. Su abrikosais

Vaisių uogienė su sodriu skoniu.

Sudedamosios dalys:

• Braškės – 600 g
• Abrikosai – 600 g
• Vanduo — 350 ml
• Cukrus — 1 kg

Paruošimas:

1. Užvirinkite sirupą ir sudėkite į jį vaisius.
2. Palikite 5 valandoms.
3. Užvirinkite, virkite 16 minučių.

13. Su citrina ir apelsinu

Saldumo ir rūgštumo balansas.

Sudedamosios dalys:

• Braškės – 1,1 kg
• Apelsinas – 1 vnt.
• Citrina — 0,5 vnt.
• Cukrus — 1,1 kg

Paruošimas:

1. Braškes apibarstykite cukrumi ir palikite 5 valandoms.
2. Įpilkite citrusinių vaisių sulčių, užvirinkite.
3. Kepkite 5 minutes ir susukite.

14. Su rozmarinais ir balzaminiu actu

Neįprastas skonis – gerai dera su mėsos patiekalais.

Sudedamosios dalys:

• Braškės – 1,1 kg
• Citrinų sultys – 35 ml
• Cukrus — 450 g
• Balzaminis actas – 10 ml
• Rozmarinas – kekė
• Juodieji pipirai – žiupsnelis
• Degtinė arba tekila — 65 ml

Paruošimas:

1. Uogas apibarstykite cukrumi ir palikite 2 valandoms.
2. Įdėkite rozmarinų, užvirinkite, virkite 5 minutes.
3. Atvėsus įpilkite acto, degtinės, prieskonių. Užvirinkite ir susukite.

15. Su imbieru

Šildantis žiemos desertas su pikantišku poskoniu.

Sudedamosios dalys:

• Braškės – 1,1 kg
• Cukrus — 750 g
• Apelsinas – 1 vnt.
• Imbieras – 55 g

Paruošimas:

1. Uogas pabarstykite cukrumi ir palikite 9 valandoms.
2. Virkite 10 minučių, suberkite tarkuotą imbierą ir žievelę.
3. Virkite 30 minučių, supilkite į stiklainius.

Naudingi patarimai

• Gaminant naudokite plačius indus , kad vanduo greičiau išgaruotų.
• Nuimkite putas, kad uogienė nesurūgtų.
• Laikykite preparatus vėsioje, tamsioje vietoje .
• Nepervirkite uogų – tai paveiks skonį ir aromatą.