Velykos jau netrukus, todėl patariame išbandyti šį paprastą, bet skanų drėgno kuličo su varške receptą.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
varškės, 300 g;
– kiaušinių, 4 vnt;
– grietinės, 4 šaukštai
; – krakmolo, 50 g;
– miltų, 300 g; –
sviesto, 100 g;
– augalinio aliejaus, 1 valgomasis šaukštas
; – kepimo sodos, 1
šaukštelis
; –
raugo
, 10 g; –
vanilės pagal skonį;
– cukraus, 150 g;
– sultenių, 100 g; –
citrinos žievelės
.
Paruošimo procesas
Kiaušinius išplakti su cukrumi, vanile iki tirštų ir baltų putų
. Sudėti varškę ir grietinę, ištirpintą sviestą, augalinį aliejų, druską, sodą.
Išmaišyti maišytuvu. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir persijoti į mišinį, įberti krakmolo. Išmaišykite maišytuvu.
Patarimas: galite naudoti bet kokį jums patinkantį krakmolą.
Tešla turi būti labai tiršta.
Įjunkite orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių C.
Paragaukite sultenių, nusausinkite jas ir pabarstykite krakmolu – tai padės sultenėms tolygiai pasiskirstyti ant tešlos ir jos visos nenukris.
Išklokite formeles pergamentu ir paskirstykite tešlą – ištepkite
ją
ant pusės formos.
Kepkite kuličius apie 60 minučių, bet būtinai patikrinkite.
Patarimas: rekomenduojame įberti po žiupsnelį malto muskato riešuto ir gvazdikėlių, kad pagardintumėte kepinius. Taip pat galite įdėti cukruotų vaisių ir cinamono.
