Šiandieniniame pasaulyje žinome daugybę įvairių desertų. Tačiau anksčiau žodis „desertas” nereiškė kažko saldaus ir skanaus. Desertas buvo įvairūs vaisių ir daržovių likučiai, kuriuos buvo galima valgyti po pagrindinio valgio.
Viduramžiais į saldumynus buvo žiūrima su išankstiniu nusistatymu
.
Todėl jie nesudarydavo jokių malonumų pagrindinei gyventojų daliai. Visi gardūs kreminiai pyragai ir tortai atsirasdavo tik ant labai kilmingų ir turtingų asmenų stalų.
Šokoladas tais laikais apskritai nebuvo laikomas skanėstu
.
Juo buvo gydoma isterija ir depresija
. Gerai, kad šiais laikais turime kitokį požiūrį į desertus. Dabar galime nuolat gaminti gardžius saldumynus draugams ir šeimai!
Aviečių deserto ingredientai:
- aviečių – 250 g;
- sausainių – 100 g;
- cukraus – 80 g;
- apelsinas – vnt;
- kukurūzų krakmolo – 30 g;
- plakta grietinėlė – 150 ml;
- rikotos – 100 g;
- kakava – 10 g;
- cukraus pudros – 50 g.
Aviečių deserto paruošimas:
Į švarias arba atitirpintas avietes suberkite miltelinį cukrų ir krakmolą, išmaišykite iki vientisos masės. Aviečių mišinį virkite puode ant vidutinės ugnies, kol sutirštės, nuolat maišydami
. Sudėkite rikotą su cukraus pudra ir kakava, gerai išmaišykite. Į sūrio masę supilkite plaktą grietinėlę ir plakite mikseriu, kol susidarys standžios viršūnėlės
. Išspauskite apelsino sultis ir pamerkite sausainius į skystį. Išmirkytus sausainius sudėkite ant kepimo formos dugno.
Į konditerinį maišelį įdėkite sūrio kremo ir šia mase aptepkite sausainius. Ant sausainių turėtų susidaryti kremo sluoksnis.
Tada užtepkite paruoštos aviečių uogienės sluoksnį.
Jei norite, galite pakartoti visus sluoksnius – sausainių, kremo ir uogienės.
Desertą papuoškite šokolado drožlėmis.
Prieš patiekiant gaminį valandai įdėkite į šaldytuvą.
