Sekite mus Facebook'e!
„Saulėta” bandelė yra vienas mėgstamiausių ir labiausiai atpažįstamų desertų, kuris nuo pirmo kąsnio žavi savo trapia tekstūra ir švelniu kreminiu skoniu. Savo pavadinimą jis gavo dėl ypatingos tešlos, kurios pagrindą sudaro didelis kiekis sviesto, miltų ir cukraus.
Smėlio sausainiai ruošiami įvairiai: su uogiene, riešutais, šokoladu, džemu, glajumi arba tiesiog kaip tradicinės formos, apibarstytos cukraus pudra.
Tobulų smėlio sausainių paslaptis – tinkamos ingredientų proporcijos ir technologijos laikymasis: tešla neturėtų būti per daug minkoma, kad išliktų „smėlio” tekstūra.
Sudedamosios dalys: 1:
- Miltai – 320 g;
- cukraus pudros – 150 g;
- Sviestas – 170 g;
- augalinis aliejus – 1,5 valg;
- Kiaušinis – 1 vnt;
- Kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
- druskos – žiupsnelis;
- kukurūzų krakmolas – 1 valgomasis šaukštas;
- Kakava – 1 valgomasis šaukštas.
Sausainių paruošimas:
Sumaišykite minkštą sviestą su cukraus pudra ir druska. Į mišinį įmuškite kiaušinį, supilkite augalinį aliejų ir toliau maišykite
. Į mišinį suberkite miltus ir kepimo miltelius ir užminkykite minkštą tešlą
.
Atskirkite ⅓ tešlos, į ją įberkite kakavos ir įmaišykite į tešlą
. Į didesnę tešlos dalį įberkite kukurūzų krakmolo ir
įmaišykite į tešlą.
Tešlą su kukurūzų krakmolu padalykite į 8 lygias dalis, iš kiekvienos dalies iškočiokite plonas dešreles.
Šokoladinę tešlą padalykite į 7 lygias dalis, iš kiekvienos dalies iškočiokite plonas tokio pat ilgio dešreles, kaip ir įprastos. Iš įprastos tešlos padarytas dešreles išminkykite
. Ant tokios plokščios dešrelės uždėkite plokščią šokoladinės tešlos dešrelę, sluoksnius kaitaliokite.
Didelę dešrą iš skirtingos tešlos paliekame šaldytuve 30 minučių, iš anksto suvyniotą į celofaną.
Šaltą tešlą padalijame į 1 cm storio sausainių griežinėlius. Dedame sausainius ant kepimo skardos ir kepame 180 laipsnių temperatūroje 14-16 minučių.
Gausite neįprastus šokoladinius ir vanilinius sausainius. Šie aromatingi naminiai sausainiai tinka bet kokiai šventei.
