Sekite mus Facebook'e!
Šiandien maisto gaminimas siūlo daug alternatyvų tradiciniams receptams, ypač tiems, kurie rūpinasi savo sveikata ir mitybos įvairove. Virtuvėse vis dažniau pasirodo blynai be miltų ir pieno – neįprastas klasikinių pusryčių sprendimas. Mūsų redakcijos autorius rekomenduoja kepti ypatingus blynus. Jie populiarėja ne tik tarp žmonių, turinčių specialių mitybos poreikių, bet ir tarp paprastų skanaus maisto mėgėjų.
Pasak patyrusios virėjos, receptas sukurtas remiantis kiaušiniais ir graikišku jogurtu, kurie sukuria nuostabią tekstūrą ir maistinę vertę. Šie blyneliai paruošiami vos per 10–15 minučių, o rezultatas pranoksta lūkesčius. Patiekalas tinka tiems, kurie vengia glitimo, laktozės arba tiesiog nori paįvairinti rytinį stalą. Paruošimo paprastumas daro šį receptą idealiu kasdieniam naudojimui. Pažvelkime į gaminimo procesą žingsnis po žingsnio.
Pirma , šis receptas skiriasi ingredientų sudėtimi. Vietoj tradicinių miltų ir pieno naudojami keturi vištienos kiaušiniai ir 100 gramų tiršto graikiško jogurto. Skoniui pagerinti įdedamas šaukštas vanilinio cukraus, šviežios apelsino žievelės ir žiupsnelis jūros druskos.
„Šie blynai stebėtinai minkšti ir elastingi. Dėl didelio baltymų kiekio ir subalansuotos sudėties jie lengvai virškinami, net reguliariai vartojant nesukelia sunkumo pojūčio. Ypač malonu tai, kad jų skonis nė kiek nenusileidžia tradiciniams blynams“, – aiškino Stanislavas Sokolovas.
Antra , gaminimo procesas yra kuo paprastesnis. Giliame dubenyje išplakite kiaušinius su jogurtu iki vientisos masės, tada sudėkite visus kitus ingredientus. Įkaitintoje nepridegančioje keptuvėje su minimaliu kiekiu aliejaus kepkite blynus po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies. Plonas tešlos sluoksnis leidžia išgauti subtilią gatavo produkto tekstūrą.
Trečia , recepto universalumas leidžia sukurti tiek saldų, tiek pikantišką variantą. Pikantiškam variantui vanilinis cukrus ir žievelė pakeičiami juodaisiais pipirais, džiovintomis žolelėmis ir papildoma druska.
„Vos 10–15 minučių – ir ant stalo turite skanius, maistingus ir sveikus pusryčius. Tai puikus būdas pamaloninti save ir savo artimuosius nepakenkiant savo sveikatai ir figūrai“, – pastebėjo šefas.
Ketvirta , blynų patiekimas atveria plačias kūrybiškumo galimybes. Saldūs blynai puikiai dera su varške, šviežiomis uogomis, riešutų pasta ar medumi. Nesaldinta versija patiekiama su humusu, sūriu, raudona žuvimi ar daržovių salotomis.
„Jame nėra glitimo ir jis tinka tiems, kurie netoleruoja kviečių. Jį lengva pritaikyti prie dietos be laktozės“, – aiškino autorius.
Šis receptas bus tikras atradimas tiems, kurie vertina greitą gaminimą ir kokybiškus rezultatus. Atkreipkite dėmesį: didelis baltymų kiekis suteikia ilgalaikį sotumo jausmą, o glitimo nebuvimas patiekalą daro prieinamą žmonėms, turintiems įvairių mitybos apribojimų.
Šie blynai lengvai dera prie sveiko gyvenimo būdo neprarandant skonio. Išbandžius šį receptą, daugelis žmonių atsisako tradicinių variantų ir renkasi sveikesnę alternatyvą. Skanaus valgio!
