Beveik visi šiuolaikiniai žmonės mėgsta kavą ir geria ją kelis kartus per dieną. Bent jau jų rytas prasideda nuo šio gaivinančio gėrimo. Norint mėgautis sodriu kavos aromatu, nebūtina namuose turėti kavos aparato, svarbiausia – prisiminti jos paruošimo taisykles. Deja, ne visi supranta niuansus. Kaip namuose užplikyti tobulą kavą?
Kaip užplikyti kavą turkiškoje virtuvėje
Atrodytų, nėra nieko lengviau, nei užplikyti maltą kavą turkiškame puode. Bet ar tai darote teisingai? Jei ne, gėrimo skonis nebus iki galo atskleistas. Taigi:
- Jei norite kartaus gėrimo skonio, į kavą pilkite tik šaltą vandenį. Taip ji ilgiau užvirs, o tai suteiks sodrų skonį;
- norėdami gauti subtilų kreminį aromatą, virimo metu į turką įdėkite sviesto gabalėlį;
- tris kartus nukelkite turką nuo ugnies, kol kyla putos – ir kava įgis sodrų skonį;
- kad nuėmus turką nuo ugnies, kavos tirščiai nusėstų, į kavą įpilkite šaukštą šalto vandens;
- Kurkite savo kavos receptus, įberdami prieskonių pagal skonį.
Kaip išsivirti tobulą puodelį kavos
Jei net neturite turko po ranka, bet norite kavos, nėra nieko lengviau, nei ją užplikyti tiesiai puodelyje. Norėdami tai padaryti:
- į puodelį įberkite 1–2 šaukštus maltos kavos ir cukraus pagal skonį;
- užpilkite verdančiu vandeniu iki viršaus, kad susidarytų kavos putos;
- Leiskite gėrimui užvirti, tada išmaišykite.
Kad jūsų kavos puodelis būtų tobulas, geriau rinkitės smulkų malimą – jis suteiks daugiau skonio ir aromato, be to, bus kartus.
Kaip pasigaminti tirpią kavą be rūgštinės
Šis variantas yra „tingiausias“. Tirpi kava paruošiama lengviausia, todėl ji dažnai verdama darbe. Tačiau vėliau žmonės prie jos pripranta ir netgi perka ją namams. Tačiau yra ir šio gėrimo priešininkų. Jie teigia, kad tirpi kava yra rūgšti, ir tai paskutinis dalykas, kurį norėtumėte joje jausti.
Laimei, yra būdas pašalinti rūgštingumą ir mėgautis tikrai maloniu skoniu. Norėdami tai padaryti, pirmiausia ištirpinkite kavą 50 gramų šalto virinto vandens ir tik tada užpilkite verdančiu vandeniu. Rūgštingumas išnyks.
