Sekite mus Facebook'e!
Cukinijų suktinukai – skanus ir sveikas patiekalas, kuris gali būti puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei. Juos paprasta paruošti, bet kartu jie pasižymi subtiliu skoniu ir patrauklia išvaizda.
Suktinukus galima ruošti su įvairiais įdarais: mėsos, daržovių ar net saldžiais. Tai leidžia kiekvienam rasti variantą pagal skonį. Be to, cukinijų suktinukus galima patiekti tiek karštus, tiek šaltus, todėl jie yra universalus patiekalas bet kokiai progai.
Papasakosime apie nesudėtingą cukinijų suktinukų su maltos mėsos įdaru receptą.
Ingredientai: 1:
- Sudedamosios dalys: cukinija – 500 g;
- morkos – 1 vnt;
- Kiaušiniai – 5 vnt;
- Sūris – 100 g;
- grietinė 15 % – 200 g;
- manų kruopos – 25 g;
- Įdaras – 500 g;
- Svogūnai – 2 vnt.
Cukinijų ir maltos mėsos suktinukų paruošimas:
Įdarui smulkiai supjaustykite svogūną, susmulkinkite mėgstamas prieskonines žoleles ir sumaišykite su malta mėsa. Pagal skonį įberkite druskos, juodųjų pipirų ir kitų prieskonių
. Suktinukams cukiniją sutarkuokite stambia tarka, pasūdykite ir palikite masę 10 min. Tuo metu į dubenį įmuškite kiaušinius, sudėkite grietinę, supilkite manų kruopas
. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, o morkas – smulkia tarka, sudėkite komponentus į masę. Iš cukinijų masės išspauskite skysčio perteklių ir sudėkite į mišinį
. Užminkykite tirštą tešlą, palikite ją 15 minučių brinkti. Išklokite 33×43 cm dydžio kepimo skardą tefloniniu kilimėliu. Supilkite tešlą ant
kepimo
skardos, tolygiai paskirstykite
. 15 minučių kepkite tešlą 190 laipsnių temperatūroje, 10 minučių palikite atvėsti. Tada atskirkite sluoksnį nuo kilimėlio, apverskite jį. Aptepkite
sluoksnį malta mėsa, palikdami nedidelį atstumą be įdaro viename iš ilgųjų galų.
Suvyniokite sluoksnį į vyniotinį, kurio galas be įdaro yra išorėje, ir keliais sluoksniais suvyniokite į foliją
. 50 minučių kepkite vyniotinį 190 laipsnių temperatūroje
.
Tada leiskite ritiniui atvėsti apie valandą.
Atvėsusį vyniotinį reikia porai valandų įdėti į šaldytuvą. Taip gausite gardų gražiai supjaustytą cukinijų suktinuką su malta mėsa.
