Sekite mus Facebook'e!
Pyragai laikomi daugelio tautų mitybos dalimi. Jie yra labai pigūs kepiniai, kuriuos gali pasigaminti kiekvienas. Bulvės gali tapti kepinių dalimi, nes jose yra krakmolo. Tačiau verta žinoti keletą tinkamo pirožkų paruošimo taisyklių
. Pavyzdžiui, pirožkai kepami ant kambario temperatūros produktų. Taigi kepiniai visada būna minkšti ir orūs
. Kaip įdaras bulvių tešlai tinka ir malta mėsa, ir kopūstai. Verta ruošti bulvių pyragėlius su kopūstų įdaru.
Bulvių paplotėlių ingredientai:
- Bulvės – 5 vnt;
- Sviestas – 20 g;
- Druska – 1,5 šaukštelio;
- Kiaušinis – 1 vnt;
- petražolių – 1 ryšulėlis;
- Miltai – 220 g;
- Augalinis aliejus – 30 ml;
- Svogūnas – 1 vnt;
- Morkos – 1 vnt;
- kopūstai – 350 g;
- Vanduo – 30 ml.
Bulvių paplotėlių paruošimas:
Į bulvių
košę
įmuškite kiaušinį, supilkite petražoles ir dar kartą išmaišykite. Į bulvių košę suberkite miltus ir kepimo miltelius ir užminkykite minkštą elastingą tešlą
. Tešlą uždenkite maistine plėvele ir 20 minučių padėkite į šaldytuvą.
Tuo metu svogūnus supjaustykite mažais kubeliais
ir pakepinkite keptuvėje augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Nuluptas morkas sutarkuokite tarka, sudėkite jas į svogūnus
. Kopūstus smulkiai sukapokite, sudėkite į svogūnus ir morkas, išmaišykite. Pagal skonį pasūdykite ir papipirinkite kopūstus, užpilkite vandeniu ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies, kol bus paruošti.
Išminkykite tešlą ir padalykite ją į 4 lygias dalis, suformuokite suktinukus. Suktinukus iškočiokite į plokščius pyragėlius, kiekvieną padalykite į dvi dalis.
Ant ½ pusės plokščiųjų pyragėlių dėkite po šaukštą įdaro.
Kitą pusę uždenkite įdaru ir užspauskite.
Šakute arba pirštais užspauskite tešlos kraštus
.
Kepkite pyragėlius keptuvėje augaliniame aliejuje, kol iš abiejų pusių apskrus.
Gausite bulvių paplotėlius su kopūstų įdaru. Plonoje rudoje tešloje daug kopūstų.
