Sekite mus Facebook'e!
Aštrūs, gardūs, labai kvapnūs pomidorai pagal armėnų receptą tikrai taps vieni mėgstamiausių ir dažnai juos išsaugosite.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- pomidorų, 2 kg;
- saldžiosios paprikos, 3 vnt;
- aštriosios paprikos, 1-2 vnt;
- česnako, 1 galvutė;
- žolelių pagal skonį, jei mėgstate – įberkite kalendros;
- 1 l vandens;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas;
- cukraus, 4 šaukštai;
- acto kiekviename stiklainyje po 500 g, 70 %, 0,5 šaukštelio arba 9 %, 2 šaukštai.
Virimo procesas
Pomidorai pasirenkami nedideli, stiprūs, tankūs
. Saldžiosios ir aštriosios paprikos, česnakai ir trečdalis ryšulėlio bet kokių prieskoninių žolelių susmulkinami trintuvu
. Pomidorai nuplaunami ir perpjaunami į dvi dalis. Jei yra baltas kotelis, jį galima išpjauti
. 500 g sterilizuotuose stiklainiuose lygiomis dalimis paskirstomas padažas iš paprikų ir žolelių, česnakų.
Ištepami pomidorai
.
Marinatui vandenyje ištirpinti druską ir cukrų, užvirus kelias minutes pavirti ir supilti į stiklainius, įpilti acto.
Uždenkite dangteliais, sudėkite į puodą ant rankšluosčio ir užpilkite karštu vandeniu.
10 minučių sterilizuokite nuo to momento, kai vanduo užvirs
. 10 minučių užsukite dangtelius, apverskite stiklainius, suvyniokite, kol atvės.
Konservus laikykite rūsyje arba sandėliuke
.
Šį receptą pamėgo visi, kurie bent kartą išbandė tokius pomidorus, todėl patariu tiesiog pabandyti ir pasimėgauti tokiu ryškiu skoniu ir apetitą žadinančiu aromatu.
