Kaip pasigaminti naminį kečupą. Saldžiai aštraus pomidorų padažo žiemai receptas: niekada nesu ragavęs geresnio

Nuo seno paukštiena, žvėriena ir kitos mėsos gėrybės buvo patiekiamos su įvairiais pagardais – padažais. Juose buvo tiek daug ingredientų, kad buvo neįmanoma nustatyti vieno konkretaus skonio. Dabar parduotuvių lentynose platus priedų prie patiekalų pasirinkimas, tačiau malonesnis, skanesnis ir sveikesnis naminis

paruošimas

.

Pavyzdžiui, jei nuo derliaus liko daug pomidorų, galite pasigaminti saldų ir aštrų padažą žiemai. Pagrindo pagrindas yra pomidorai, o visa kita – skonio ir pikantiškumo reguliavimas

. Norime pasiūlyti šį receptą, išbandykite, nepasigailėsite!

Padažo ingredientai:

• Pomidorai – 3 vnt;
• svogūnai – 600 g;
• hopeli souneli – valgomasis šaukštas;
• cukraus – 300 g;
• juodieji pipirai – šaukštelis;
• raudonųjų pipirų – ½ šaukštelio;
• druskos – valgomasis šaukštas;
• saulėgrąžų aliejaus – 2-3 valgomieji šaukštai.

Padažo paruošimas:

Pomidorus nulupkite nuo odelės ir perkoškite per sulčiaspaudę. Jei tokio prietaiso namuose neturite, galite pomidorus išvirti ir pertrinti per sietelį arba pašalinti žievelę, supjaustyti ir tada naudoti blenderį

. Tada lengvai apkepkite svogūną ir sutrinkite jį blenderiu

.

Į svogūnų košę įpilkite pomidorų sulčių. Virkite ant silpnos ugnies 1 val.

Įberkite druskos, cukraus, juodųjų ir raudonųjų pipirų. Taip pat įberkite vieną valgomąjį šaukštą hopeli-suneli. Išmaišykite ir virkite dar 20 minučių.

Supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

Paruoštas rūgštus ir aštrus preparatas žiemai! Puikus parduotuvėje pirkto kečupo pakaitalas!